Ramazan pidesi tarifi evde pide yapmak istiyorsanız puf puf kabaran, yumuşacık, içi göz göz olmuş nefis bir pide tarifi vereceğiz. Sanki fırından almışsınız gibi mükemmel derecede lezzetli ve başarılı.

Yumuşak ramazan pidesi nasıl yapılır?

Pidenin özelliği puf puf olması güzel kabarması ve yumuşacık bir dokuya sahip olması. Ertesi güne kalmışsa bile yine yumuşacık olan bu pidenin yapımı da çok kolay. İsteyen herkes yapabilir. Ramazan pidesinin hamurunda un, yumurta , kuru maya su, süt, zeytinyağı, şeker ve tuz kullandık. Her evde bulunana temel malzemeler. Pidenin hamurunda yaş maya kullanıyoruz bu da belirli bir süre bekleme süresi gerektiriyor ki mayalanma tam sağlansın. İçi göz göz olan bir pide için hamuru iyi yoğurmak ve iyi mayalandırmak çok önemli.

ramazan pidesi tarifi
ramazan pidesi tarifi

Buna benzer tariflere bakmak isterseniz:

Mini pide ekmeği tarifi burada

200 ml’ lik bardak kullanabilirsiniz.

malzemeler:

  • 525 gram un (3 su bardağı un)
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı silme tuz (azaltabilirsiniz)
  • 100 ml ılık süt
  • 200 ml ılık su
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı

Üzerine:

  • yumurta sarısı
  • çay kaşığının ucuyla pudra şekeri
  • susam ve çörek otu

yapılışı:

  1. Öncelikle yumurta sarısını yumurta akından ayırın.
  2. Elenmiş un, maya , şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
  3. Unun ortasını havuz şeklinde açın ve  havuza yumurta akını ekleyin.
  4. Ilık sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
  5. Suyu yavaş yavaş azar azar ekleyin ve hamuru yoğurun.
  6. Hamur oluşunca zeytinyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
  7. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın.
  8. Hamuru streç folyo ile kapatın ve ılık bir ortamda 45 -60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  9. Hamuru unlu ellerle hafifçe yoğurarak gazını alın
  10. tepsiyi yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin.
  11. Hamuru tepsiye yayın .
  12. Yumurta sarısı pudra şekeri karışımdan sürün.
  13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  14. Fırından çıkınca bir beze sararak yumuşaklığını ve sıcaklığını muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

ramazan pidesi tarifi
ramazan pidesi tarifi