Yoğurtlu Ispanak Salatası
Yoğurtlu ıspanak salatası tarifi başlı başına bir yemek tarifi çiğ ıspanak ile hazırlanan bu salata tarifine inanın doyamayacaksınız .Çiğ ıspanak yenir mi diye aklınıza bir soru gelebilir sarımsaklı yoğurt ile hazırladığımız salata sosu ile çiğ ıspanak çiğ olmaktan çıkıp adeta lezzet bombasına dönüşüyor hele birde cevizli ise dayanılmaz bir tat.Yoğurtlu ıspanağı kim sevmez ki!
Yoğurtlu ıspanak salatası nasıl yapılır,tarifin püf noktası nedir sizlere hemen kısaca anlatacağım.Çiğ ıspanak salatasında önemli olan ilk nokta bence gübresiz olarak yetiştirilen doğal, bebek ıspanak ile salatayı hazırlamak.yaşadığım yer organik tarımın başlıca merkezlerinden birisi diyebilirim evet Ankara Çubuk .her hafta köylü kadınlardan bebek ıspanağı alıp nefis yoğurtlu ıspanak salatasını hazırlıyorum eşim de bu tadı çok seviyor salatayı tuzla ovduktan sonra bir süre bekletirseniz suyunu da salmış oluyor Ve salata yapıldıktan sonra buzdolabında bekletirseniz daha da lezzetleniyor
Çiğ ıspanak salatası yapmak ayrıca beden sağlığımız için de oldukça faydalı demir yönünden oldukça zengin olan çiğ ıspanak diğer yapraklı sebzelere göre daha fazla protein içermektedir
Yoğurtlu ıspanak salatasını hem yemek hem meze olarak hazırlayıp tüketebilirsiniz kalorisi oldukça düşük olan bu salata çok tok da tutuyor
Yoğurtlu salata tarifleri sitede birkaç tane var bakmak isterseniz linklere tıklamanız yeterli
Yoğurtlu ıspanak salatası malzemeler:
1 tencere dolusu ıspanak
1 kase süzme yoğurt(su ile inceltilmiş)
2 diş sarımsak
tuz
ceviz
Yoğurtlu ıspanak salatası yapılışı:
ıspanak ayıklanır ince ince doğranır ve suda 3-5 kez yıkanır suyu süzülmesi için kevgire alınır
yoğurt az miktarda su ile inceltilir(akışkan olmayan bir kıvamda olursa daha lezzetli olur)
ıspanağın üzerine az miktarda tuz eklenerek ellerimiz ile ovuştururuz böylece diri olan ıspanaklar diriliğini kaybedecek pişme kıvamına gelip yumuşayacaktır
yumuşayan ıspanaklar suyu alınmadan bir kabın içerisine aktarılır üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir güzelce karıştırılır buzdolabında iyice soğumaya bırakılır üzerine ceviz eklenerek servis edilir.
yoğurtlu ıspanak salatası hazır
afiyet olsun.
yoğurtlu ıspanak salatası resimli