Yeşil Domates Konservesi
Hepimizin derdıdır yemek yapmak bazen bınlerce yemek aklımıza gelır yapmak için bazense ne yapsam akşama diye düşünür dururuz kışınsa sebze yemeklerı baklıyatlar ağırlıktadır işte böyle durumlarda dondurucuya koydugumuz kışlık yıyeceklerımız ımdadımıza koşuverır hemen , neden mı bahsedıyorum işte bundan
Mayhoşumsu tadıyla bu konserveyi seveceksınız
Malzemeler:
1 kilo yeşil domates
2 adet kırmızı domates
sıvı yağ tuz
Yapılışı:
domatesler yıkanır ince ince doğranır suyun içerisinde ovcalanır
tencereye sıvı yağ konulur yeşil domatesler hafıf sulu şekılde tencereye konulup hafıf yumusayıncaya kadar kavrulur(5 dakıka kadar)kırmızı domatesler eklenır 3 dakıka kadar da bırlıkte kavrulup sıcakken poşetlerem doldurulup poşetin havası aldırılarak ağzı bağlanır dondurucuya kaldırılır
kavanoza koyacaklar içinse yine sıcakken kavanoza doldurulup agzı sıkıca kapatılır dilersenız su dolu bır tencerede 5 dakıka kadar şişelerin kapakları alta gelecek şekılde kaynatıp soguyncaya kadar kuru bır yerde aynı şekılde bekletebılırsınız
annem hem kavanozlara koymuş hem de poşetlere tercıh size kalmış
Çok severim. Ve pilavıda zeytinyağlı harika oluyor. 🙂
Bunu nasıl tüketiyorsunuz.bizim oralarda pilavı yapılır
Ispanak yemeği gibi bulgurlu pişiriliyor ve sarımsaklı yoğurtla ikram ediliyor.