Vişne Kompostosu Tarifi

Vişne kompostosu tarifi rengiyle tadıyla nefis bir komposto tarifidir. Vişne kompostosu nasıl yapılır diye bir soru geldiğinde ben hep annemin tarifiyle yaparım ve nefis olur. Büyük büyük annelerimizde hep aşağıda anlattığımız yöntemle yapmıştır vişne kompostosu yapımını, onların tecrübelerine güvenmek gerek.

Vişne kompostosu(vişne konservesi) tarifi nasıl yapılır? Dondurucusu olmayanlar için bu lezzeti kavanozlara doldurduk. Böylece kış mevsiminde içebileceğimiz hem vişne suyu elde etmiş olduk hem de tanelerini kullanarak hoşafını yaptık. Kavanozu açtıktan sonra dilerseniz şeker ekleyebilirsiniz ya da vişne suyuna su ekleyerek seyreltebilirsiniz. Suyundan pelte hazırlayabilirsiniz.

Vişnenin memleketimizde bol bulunması nedeniyle dondurucuya da koyuyoruz vişneyi. Vişnenin bollaştığı şu günlerde ben dondurucudan çıkarttığım vişneyi komposto olarak yapmayı tercih ettim. Dondurulmuş vişne kompostosu hem ayıklanmış olmasıyla hem de lezzeti bakımından hanımlara büyük kolaylık sağlıyor. Vişne konservesini de yapsak vişne saklama da en pratik yöntem bana göre dondurucuda saklamayı tercih etmektir. Dondurucudan çıkartıp kışın rahatlıkla pişirebilirsiniz tazeliğini lezzetini korur. Vişne konservesi yapımını da ilerleyen günlerde paylaşırız inşallah.

Vişne kompostosu faydalarına gelecek olursak antioksidan özelliğiyle hücre yenileyici ve kansere karşı koruyucu. Sindirim sistemini düzenleyici. Yeni doğum yapan annelere de komposto içmesi önerilir hep. büyüklerimizin söylediği sütü arttırdığı yönünde ama doktorlar arttırmıyor sadece sıvı alımı şart diyorlar. bu bakımdan anne sütünü de arttırdığını söyleyebiliriz. Ev yapımı komposto ile bebeğiniz de siz de huzurlu olacaksınız. Kısaca suyuyla posasıyla çok sağlıklı ve faydalı. vişne suyu olarak tüketmek isterseniz bir tülbente ya da delikli kevgire koyup suyunu süzerek vişne suyu olarak kullanabilirsiniz.

Vişne dondurucuda nasıl saklanır burada

Vişne Kompostosu Tarifi Malzemeler:

• 800-900 gram vişne
• 1,5 su bardağı dolusu toz şeker
• 8 su bardağı kadar su

Vişne Kompostosu Tarifi Yapılışı:

1. Vişnenin sapları kopartılır soğuk suyun içerisinde yarım saat bekletilir, yıkanıp tencereye alınır. Dondurucudan ayıklanmış olarak çıkartıyorsanız donu çözülmeden tencereye koyulur üzerine suyu eklenir, şeker ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayınca ocağın altı biraz kısılır. Vişne rengini verinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır.
3. Soğuk olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.

Bu tarif 10-08-2021 tarihinde güncellenmiştir. Vişne kompostosu(vişne konservesi) tarifi nasıl yapılır aşağıda.

malzemeler:

3 kilo vişne

şeker

su

Yapılışı:

Vişne yıkanır, sapları ayıklanır ve 10 dakika soğuk suda bekletilir.

Vişneler dolduracağımız kavanoza ezmeden doldurulur, tam dolum olması için kavanozun tabanı hafifçe yere vurulur. Üzerine soğuk su eklenir ve kavanoz derin geniş bir tencereye boşaltılır.

Tüm vişne bitinceye kadar aynı işlem tekrarlanır.

Son olarak kullandığımız kavanoz ile 2 kavanoz su tencereye eklenir.

Tencere ocağa alınır ve ocağın altı açılır. Kaynama noktasına gelmeye başladığı zaman üzerinde oluşan köpükler hızlı bir şekilde alınır ve ocağın altı kısılır. Bu sırada vişnelerin çatlamaya başladığı görülür ve ocağın altı kapatılarak tencere ocaktan alınır.

Eşit olacak şekilde komposto sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırılır. Üzerlerine 2 yemek kaşığı şeker eklenir(az şekerli isterseniz 1 yemek kaşığı kullanın.) ve kapak hemen kapatılarak sıkıştırılır ve ters çevrilir. Üzeri bir bezle örtülerek serin karanlık bir yerde 1 gün bekletilir.

Kış için kompostolar hazır. İstediğiniz zaman kapağını açarak ister suyunu içebilir isterseniz taneleriyle birlikte hoşaf olarak yemeklerinizin yanında yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.