Sihirli limonlu çatlak kurabiye. Bu gördüğünüz kırık görünümlü kurabiyeler aslında dünyaca ünlü limonlu çatlak kurabiyedir. Çok ama çok sevdiğimiz için bir çok limonlu kurabiye tarifi denemelerimiz oldu. Paylaşmaya fırsat bulamadıklarımız oldu ancak bu kadar çok sevilirken de bu güzel kurabiyeyi de paylaşmadan olmazdı. Tarifimizde önemli olan nokta çatlakların oluşmasıdır. Kurabiyeyi buladığımız toz şeker adete sihirliymiş gibi pişince kaybolur ve kurabiyede sanki kurumuş toprak gibi çatlaklar oluşur. Pişerken bunu izlemenizi isteriz. Gerçekten çatlakların oluşumunu izlemek çok keyifli.

Nefis limon aroması ve tereyağı ile muhteşem bir lezzete ve keskin bir tada sahip bu kurabiye dış kabuğunun çatlak dokusu ve içinin yumuşaklığı ile mükemmel ve kırılgan bir görünüme sahip. Malzeme listesine baktığımızda olmazsa olmaz  malzeme limon. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi kurabiyeye aromasını veriyor . Hamurda sadece 1 adet yumurta kullanıyoruz. Yumurta sevmeyenler için sevindirici. Yağ olarak katı yağ kullandık ancak tereyağı tercih ederek de daha sağlıklı bir tarif haline dönüştürdük.

sihirli limonlu çatlak kurabiye
sihirli limonlu çatlak kurabiye

Buna benzer kurabiye tariflerini görmek isterseniz:

Limonlu şekerli kurabiye tarifi burada

Limonlu 12 çatlak kurabiye tarifi burada

Limonlu zerdeçallı kurabiye tarifi burada

Mısır unlu kurabiye tarifi burada

Sihirli Limonlu Çatlak Kurabiye Malzemeler:

  • 500 ml kadar un(300 gram eder)
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 120 gram toz şeker (120 ml)
  • 1 büyük yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 limonun suyu (50 ml)
  • 1 paket kabartma tozu(10 gram)
  • 1 fiske tuz

Bulamak için:

  • 1 su bardağı tuz şeker
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Sihirli Limonlu Kurabiye Yapılışı:

  1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırınız.
  2. Yumurtayı ekleyin ve karışıma dahil oluncaya kadar karıştırın.
  3. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin karıştırmaya devam edin.
  4. Un, kabartma tozu ve bir fiske tuzu ekleyin ve hamuru parmaklarınızla karıştırarak yoğurun.
  5. Yumuşak kıvamlı bir hamur olacak endişelenmeyin.
  6. Hamuru streç folyo ile kaplayıp buzdolabında en az 1 saat soğuyuncaya kadar bekletin.
  7. Bir kaseye toz şeker bir kaseye pudra şekeri koyun.
  8. Ağırlığı 12 gram olan toplar oluşturun.
  9. Topları önce şekere sonra pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
  11. Tepside 5 dakika soğumasını bekleyin.

Afiyet Olsun.

sihirli limonlu çatlak kurabiye
sihirli limonlu çatlak kurabiye
sihirli limonlu çatlak kurabiye
sihirli limonlu çatlak kurabiye
limonlu çatlak kurabiye
limonlu çatlak kurabiye