Rulo şeklinde poğaça tarifi yumuşacık hamuruyla kahvaltı sofralarının 5 çaylarının yıldızı olacak güzellikte.Hem şekliyle hem lezzetiyle önce gözünüzü sonra gönlünüzü doyuracak.

Rulo poğaça nasıl yapılır? Rulo poğaçanın değişik yapılış şekilleri var. Bu tarifimizde tatlı tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurun geniş kenarına iç malzemesini koyarak düz bir şekilde rulo şeklinde sardıktan sonra iki ucunu hafif ay şeklinde kıvırıyoruz. Resimlerde görüldüğü üzere böyle güzel rulo poğaçalar oluyor. Poğaçaların büyüklüğünü ne kadar istiyorsanız hamuru o büyüklükte açmanız gerekecek. Biz bazılarını tatlı tabağı büyüklüğünde bazılarını biraz daha büyükçe açıp rulo yaptık. İki şekilde de güzel olmakla birlikte büyük yapılanlarda şekil daha belirgin oluyor.

Rulo Poğaça tarifinin hamurunda basitçe her evde bulunan malzemeler; un, yaş maya, sıvı yağ, süt, şeker ve tuz var. Hamur bütün malzemelerin karıştırılarak yumuşak bir hamur yapılması esasına dayanır. Ve her hamurda olduğu gibi mayalanma yöntemini uyguluyoruz. Yalnız bu hamurda diğer poğaça tariflerinden farklı olarak ikinci kez mayalama işlemi yapıyoruz. Bu da puf puf yumuşak poğaçaların olmasını sağlıyor.

Poğaçayı iz boş ve dolu olacak şekilde yaptık. İç olarak beyaz peynir kullandık ancak siz daha farklı iç malzemeler kullanabilirsiniz. İster peynirli ister sade isterseniz patatesli veya kıymalı her şekilde seveceğinizi düşünüyoruz.

rulo şeklinde poğaça tarifi
rulo şeklinde poğaça tarifi

buna benzer poğaça tariflerinden bazılarına bakmak isterseniz

Katmer poğaça tarifi burada

Burma poğaça tarifi burada

Kalp poğaça tarifi burada

malzemeler:

  • 500 gram süt(500 ml)
  • 1 paket yaş maya(42 gram)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 ml su
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 kg a

üzerine:

  • 2 yumurta sarısı
  • susam

yapılışı:

  1. Sütü ılıktan hafif sıcak olacak şekilde ısıtın. İçine yaş maya ve şekeri ekleyin, karıştırın. Mayanın erimesini sağlayın.
  2. Maya süt ve şeker karışımını 5 dakika kadar bekletin.
  3. Bu arada unun büyük bir miktarını yoğurma kabına eleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.
  4. unun ortasını havuz şeklinde açın ve sıvı yağı ekleyin.
  5. Süte suyu da ilave ederek yavaş yavaş havuza ekleyin. Yanlardan azar azar un alarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  6. Hamuru ılık bir ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katı hacme ulaşsın.
  7. Yağlı ellerinizle hamuru tekrar yoğurun ve 30 dakika tekrar mayalanmaya bırakın.
  8. Mayalanan hamuru 6-7 adet parçaya ayırın ve beze haline getirin. Üzerini örtün.
  9. Hamuru zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde ya da pasta tabağı büyüklüğünde oklava ile açın.
  10. 4 parça olacak şekilde kesin.
  11. Geniş kenara isteğe göre peynir koyarak rulo şeklinde sarın.
  12. Hepsinde aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  13. Üzerine yumurta sarısı sürün.
  14. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  15. fırından çıkınca fırça ile üzerine tereyağı sürün.
  16. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

rulo şeklinde poğaça tarifi
rulo şeklinde poğaça tarifi
rulo şeklinde poğaça tarifi
rulo şeklinde poğaça tarifi