Gülün dikene sabrı onun güzel kokulu bir bitki haline gelmesine sebep olur her iş böyle değil midir ne kadar sabırlı olup bir işe emek harcanırsa o denli güzel olur her işin sonu bazen şunu yapmak istiyorum bunu yapmak istiyorum deriz suyu düşününce susuzluğumuz gider mı kalkıp suyu bardağa koymak ve içmek gerekir.

Demem şu ki katmer poğaçayı anlatmak için yazıldı tüm bu sözcükler hamuru alıp yuvarlayıp tepsiye koyup pişireceğiniz tarzda bir poğaça değil biraz sabır uğraş gerektiriyor ama inanın bu sabra değiyor bir kaç püf noktasına dikkat ettiğiniz takdirde ortaya güzel görsel bir lezzet ortaya çıkıyor ısırdıkça gül gibi katmer katmer açılan bir lezzet.

Hadi daha fazla düşünmeyin mutfak önlüklerini takın malzemeleri hazırlayın katmer poğaçayı yapın o pişerken çayı demlemeyi unutmayın hiçbir şeyin  tek başına bir anlamı yoktur bazı şeyler paylaşıldıkça anlam kazanır ,güzelleşir bu nedenle caya sevdiğiniz bır kaç arkadaşınızı da davet etmeyi unutmayın

Diğer poğaça tariflerimize de göz atmak isterseniz

yumuşak poğaça tarifi

haşhaşlı cevizli Amasya çöreği

şimdi katmer poğaça tarifinin nasıl yapıldığına bakalım;

katmer poğaça
katmer poğaça tarifi
katmer poğaça
katmer poğaça tarifi
katmer poğaça
katmer poğaça tarifi

 

POĞAÇA TARİFLERİ

KATMER POĞAÇA TARİFİ

katmer poğaça tarifi
katmer poğaça tarifi

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt
1 yumurta akı
ara katlar için
yumuşak tereyağı yada margarin
içine
beyaz peynir
Katmer poğaça yapılışı:
hamur mayalanmaya bırakılmadan 16 adet eşit büyüklükte beze tutulur öncelikle ilk 8 bezenin ara katlarına çok kalın olmayacak şekilde margarin sürülür sekiz beze bu şekilde üst üste konulur her kata margarin sürülecek 8.bezeye margarin sürülmeyip boş bırakılır ezmeden bezelerin üzerine  fazlaca yüklenmeden bir merdane yardımıyla bezeler açılır üzerine büyükçe bir tepsi kapatılarak hamurun eğrilikleri bir bıçak yardımıyla alınır sonra 4 üçgen parça oluşturacak şekilde boylamasına ve enlemesine kesilir üçgenler tekrar üçgen parçalara ayrılır  yuvarlak kenar kısmına peynir yerleştirilip rulo şeklinde sarılır üzerine yumurta sarısı sürülüp üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
afiyet olsun…
hamuru acarken üzerine fazla yüklenip ezmemeye dikkat edin
hamurunuzun alt kısmı çok mu yıpranmış üst kısmı alt kısma çevirin ondan sonra kesip rulo yapın ki şekilleri daha düzgün olsun
bu hamurdan 16 beze tuttum
poğaçaların büyüklüğü size kalmış

katmer poğaça tarifi