Portakallı çatlak kurabiye tarifi nefis mi nefis mis kokulu bir kurabiye. Yiyenlerden de deneyenlerden de tam not alan bu kurabiye tarifini paylaşmadan edemedik ki herkes yapsın herkes tatsın istedik.

Portakallı Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Portakallı çatlak kurabiye bol portakal aromalı üzeri çatlak olan yapımı kolay bir kurabiye tarifi.  Aromasını portakal kabuğu rendesi ve portakal suyundan alıyor. Malzeme listesine batığımızda her evde her zaman bulunan malzemelerden oluştuğunu görürsünüz.  Tereyağı, pudra şekeri, portakal,  kabartma tozu, un, yumurta her evin olmazsa olmazlarından. Daha önceden de çok sevdiğimiz için çatlak kurabiye tarifleri vermiştik. Limonlu, mandalinalı ve portakallı çeşitlerini yaptık ve çok sevilip ilgi gördü. Çünkü hem lezzetli oluyor hem de görünümüyle göz dolduruyor.

Portakallı çatlak kurabiyenin özelliği tıpkı kurumuş bir toprak gibi bir görünüme sahip olması. Bu çatlakların oluşmasını sağlayan kurabiyeye bu özelliği veren; kurabiye yapıldıktan sonra toz şeker ve pudra şekerine bulanması. Dolayısıyla olmazsa olmazlarımızdan.

portakallı çatlak kurabiye tarifi
portakallı çatlak kurabiye tarifi

Buna benzer kurabiye tariflerinden bazılarına bakmak isterseniz:

Sihirli limonlu çatlak kurabiye tarifi burada

Mandalinalı çatlak kurabiye tarifi burada

Limonlu zerdeçallı kurabiye tarifi burada

Malzemeler:

  • 100 gram margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 90 gram pudra şekeri (125 ml eder)
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 270 gram un (400 ml eder)
  • 1 yumurta
  • 40 ml portakal suyu
  • 1 fiske tuz

Bulamak için:

  • 1 kase toz şeker
  • 1 kase pudra şekeri

Yapılışı:

  1. Portakalı yıkayın kurulayın ve rendeleyin, suyunu sıkın.
  2. Tereyağı, pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi ve 1 fiske tuzu mutfak robotunda karıştırın.
  3. Portakal suyu ve yumurtayı ekleyerek tekrar karıştırın.
  4. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar karıştırın.
  5. Yumuşak bir hamur olacak bu sizi endişelendirmesin.
  6. Hamuru folyo ile kaplayarak buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
  8. Önce toz şekere sonra pudra şekerine bulayın.
  9. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  10. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika beyaz kalacak şekilde pişirin.

Afiyet Olsun.

portakallı çatlak kurabiye
portakallı çatlak kurabiye
portakallı çatlak kurabiye tarifi
portakallı çatlak kurabiye tarifi