Portakallı Islak Kurabiye Tarifi

Portakallı ıslak kurabiye tarifi lezzeti ve görüntüsü ile herkesin fazlasıyla beğenisini kazanacak nefis bir kurabiye tarifi.  Portakallı ıslak kurabiye soslu ve portakal şekerli yumuşacık güzel kurabiye. Portakallı kurabiye kış mevsiminde yapılacak kurabiye tariflerinin başında gelir.Tereyağı ayrı bir lezzet katıyor. Bu yüzden tereyağı kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Yoksa da sorun olmaz margarin tercih edebilirsiniz.

Portakallı ıslak kurabiye nasıl yapılır. Portakallı ıslak kurabiyenin özelliği adından anlaşıldığı üzere kurabiyenin yapıldıktan sonra portakal sosuna batırılması ve portakal şekeri ile kaplanması. Kapalı kutuda 4 hafta tazeliğini koruyor olması ile her zaman elinizin altında olabilecek bir pratikliğe de sahip. Portakal soslu olduğu için kurabiye yumuşak oluyor.

Başka bir özelliği bu kurabiye de değişken malzemeler kullanabiliyor olmanız. Mesela portakal yerine limon suyu ve limon kabuğu rendesi kullanmayı deneyebilirsiniz, hoş olmaz mı? Limonlu kurabiye sevenler bu şekilde de deneyebilir. Tarçınlı kurabiye sevenler ise hamura ve portakal şekerine tarçın eklemeyi düşünebilirsiniz.

Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında dört gün boyunca saklayabilirsiniz.

Yine kurabiye hamurunu dondurucuda 4 hafta boyumca saklayabilirsiniz.

Daha önce yaptığımız portakallı kurabiye tarifi burada

Mısır unlu şekerli kurabiye tarifi  burada

Bayatlamayan Portakallı Islak Kurabiye Tarifi Malzemeler:

• 3 portakal kabuğu rendesi
• 250 gram margarin ya da tereyağı
• 80 gram toz şeker(75 mililitre )
• 350 gram un (600 mililitre eder.)
• 1 tutam tuz
• 50 gram pudra şekeri
• 100 gram toz şeker
• 1-2 yemek kaşığı portakal suyu

Bayatlamayan Portakallı Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı:

1. Öncelikle portakalları yıkayıp kurulayın ve rendeleyin.
2. Tereyağını robota koyup krema kıvamına gelip kabarıncaya kadar karıştırın.
3. Toz şeker ve portakal kabuğunun 2/3 ünü ekleyin ve karıştırın.
4. 1 çorba kaşığı portakal suyunu ekleyin ve güzelce karıştırın.
5. Elenmiş unu ve 1 fiske tuzu ekleyin. Pürüzsüz ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
6. 2 cm’ lik yuvarlak toplar yapın ve 175 derece fırında 20 dakika kenarları hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
7. Toz şekerle geri kalan portakal kabuğu rendesini elinizle güzelce karıştırın. (Biz rondoda karıştırdık ama elinizle karıştırmanızı öneriyoruz.)
8. Pudra şekerine portakal suyu ekle ve pudra şekeri eriyinceye kadar karıştırın.
9. Kurabiyeler soğuyunca önce portakal sosuna batırın kurabiyeleri sonra portakal kabuğu rendeli şekere bulayın.
10. Kurabiyeler dinlenince servis edin.

Afiyet Olsun.