Pamuk Gibi Yumuşacık Ekmek Tarifi
Pamuk gibi yumuşacık ekmek tarifi. Evde ekmek yapmak isteyenler için nefis bir ekmek tarifi yaptık. Üstelik yapımı çok kolay. Bende evde ekmek yapabilir miyim diye aklınızda bir soru varsa bu soruyu unutun ve hemen deneyin mükemmel.
Pamuk gibi yumuşacık ekmek yapımı için öyle çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmayacak. Her evde bulunan malzemeler ile bu ekmek tarifini yapabileceksiniz. Sandvich yapımında, aperatiflerde veya kahvaltı sofrasında severek yiyeceğiniz bir ekmek tarifi olsun istedik. Bu ölçüden yaklaşık 1 kg ağırlığında ekmek yapabilirsiniz. 4 kişilik bir aile için ideal. 65 gramlık hamurlardan ortalama 8 adet ekmek elde ettik. Makine kullanmadan elle yoğrularak yapılması da diğer bir artı yönü. Üstelik dondurucuda da saklayabilirsiniz. Hamurunda süt ve yumurta yok sadece üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Su ile bu derece yumuşak bir ekmek elde ettiğimize siz de inanamayacaksınız. Şaşırtıcı ama gerçek. İyi bir sonuç elde etmek için her zaman olağanüstü malzemeler kullanmaya gerek yok.
Buna benzer tariflere bakmak isterseniz:
Balon ekmek tarifi burada
Soğuk sütle lavaş nasıl yapılır burada
malzemeler:
- 250 gram un (400 ml)
- 140 ml ılık su
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 2 çay kaşığı şeker (5 gram)
- yarım çay kaşığı tuz
- 12 ml sıvı yağ
yapılışı:
- Unu eleyerek büyükçe bir kaba koyunuz ve tuz ekleyerek karıştırınız. Ortasını havuz gibi açınız.
- Maya, şeker, sıvı yağ ve ılık suyu ekle.Kenarlardan azar azar unu alarak hamuru yoğurunuz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın.
- Hamuru streç folyo ile kapatarak 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakarak hamurun iki katına çıkmasını sağlayın.
- Mayalanan hamurdan yaklaşık olarak 65 gramlık bezeler yapın ve yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yan yana dizin.
- Ortasından uzunlamasına olacak şekilde kesin.
- Üzerini örterek 45 dakika tekrar mayalanmaya bırakın.
- Yumurta sarısını ve zeytinyağını karıştırınız ve ekmeklerin üzerine fırçayla sürün.
- Susam çörekotu serpiştirin.
- önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
Afiyet Olsun
