KIŞ HAZIRLIKLARIPRATİK BİLGİLER

Kızartmalık Biber Nasıl Kurutulur

Kızartmalık biber nasıl kurutulur. Kış hazırlıklarına güzel bir tarif daha.Kimi insanlar vardır güneşte kurutulan sebzelerin yemeklerini çok severler. Gerçekten de güzel pişirildiğinde çok lezzetli  değil midir hem kendisine has bir kokusu vardır. Her sebzenin kurusunu sevmesem de biber, patlıcan kurusuna asla hayır diyemem.  Kurutmalık olarak aldığınız sebzeleri lütfen taze olarak, organik olanlardan seçin. Mümkünse köy pazarından alın.

Biberi kurutmanın en kolay yolu dikine ortadan ikiye kesip balkona açılan temiz bir bezin üzerine aralıklı olacak şekilde dizmektir. Yaklaşık olarak 1 hafta içinde biber kurusu hazır hale gelir. Çok pratik zaman almayan, fazla yormayan bir saklama ve kurutma yöntemi. Evde kurutmalık yapacaksanız iğne ve ipliğiniz yoksa bu yöntemi uygulamanızı öneririm. Aşağıdaki resimlerde temiz beze balkona serilen biberin gün gün kuruma aşamalarını paylaştık.

Daha önceki yazılarımızda ipe dizilerek kurutulan biber tarifi vermiştik bakmak isterseniz tarifi burada ve burada

kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur

Malzemeler:

  • biber
  • bıçak
  • temiz bez

Yapılışı:

  1. Biberler hiç yıkanmadan sap kısmı kopartılarak dikine ortadan ikiye kesilir.
  2. Fazla toz almayan çok güneş almayan bir balkona temiz bir bez serilerek (sofra bezi) biberler birbirine pek de değmeyecek şekilde serilir ve  kurumaya bırakılır .Örtüye serdiğinizde örtüyü dolduran biberler gün geçtikçe güneşte kurudukça azalacak ve daha az yer kaplayacak
  3. Biberler kızardığında kurumuş demektir. Bir kağıdın içerisine sarın poşetleyin ya da bez bir torbaya doldurarak nem almayan bir yere duvara asın.

Afiyet olsun.

kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur
kızartmalık biber nasıl kurutulur

İlgili Makaleler

6 Yorum

    1. Merhaba anladığım kadarıyla biber kuruttunuz ve biberler güneşten yandı, yanan biberler yumuşak olur ve içi de çürür, bu şekilde yiyemezsiniz zaten. Doğrudan güneşe sermemek lazım bu biber için çok tehlikeli. Güneş pişiği ya da diğer bir deyişle yanığı oluşur. Bu da biberin çürümesine neden olur. Islaklık oluşursa da yine çürür. İnstagramdan fotoğraf atarsanız daha net bir şey söyleyebilirim. Ben de dolmalık biber kurutuyorum, evimde kuytu bir yer olmadığı için evin içerisinde çamaşırlıkta kurutma işlemini gerçekleştiriyorum, diğer türlü sizin yaşadığınız sorun oluyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu