Kolay Pankek Tarifi

Kolay pankek tarifi. Pankek çok ama çok lezzetli ve tatlı. Pankek yumuşacık dokusuyla nefis lezzetiyle kahvaltı sofrasında nefis bir yemek tarifi. Hafta sonu kahvaltıya ne yapsam diye düşünüyorsanız pankek yapın derim çünkü çok kolay ve pratik bir tarif vereceğim sizlere çok seveceğiniz. Çay hazır oluncaya kadar pankek de hazır oluyor. Hem görünümü de harika. İçinde çikolata kreması yani fındık kreması var.

Pankek nasıl yapılır diye merak edenler için kolay pankek tarifi yapılış aşamalarını fotoğraflarla göstererek anlattım. Anneler çocuklarına bol bol yapıp yedirsinler diye. Hadi kolları sıvayın hafta sonu kahvaltı sofrası için.

Pankek hamuru süt, un, yumurta ve kabartma tozundan oluşuyor. Her evde bulunan malzemeler olması nedeniyle de bize yine bir kolaylık sağlıyor. Pankek için teflon tava kullanıyorum tabanı kalın olanlardan ince olan teflon tavalarda pankek yanıyor. Bu nedenle pankek tavası diye satılan her tavayı almamanızı önemle rica ediyorum.

Daha önce çocuklar için pankek tarifi vermiştim bakmak isterseniz burada

Pankek Malzemeler:(6-7 adet)

• 1 buçuk su bardağı un
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 yumurta
• 1 su bardağı+2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya(isteğe bağlı)

Pankek Yapılışı:

1. Geniş bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuz elenir. Robotta ya da bir karıştırıcıda yumurta, süt karıştırılır. Karışıma diğer kuru malzemeler ilave edilerek pürüzsüz bir karışım oluncaya kadar çırpılır. Çırpma işi en kısa süre içerisinde yapılarak pürüzsüz bir karışım elde edilince bırakılmalıdır bunun için çırpma teli de kullanabilirsiniz ya da robotun en düşük ayarında hazırlayabilirsiniz.
2. Teflon tavaya 1 çay kaşığı tereyağı koyularak eritilir ve yağın fazlası mutfak havlusu ile silinir. 1 kepçe hamur alınarak merkeze boşaltılır. Orta kısmına akışkan kıvamdaki fındık kreması kaşık yardımıyla koyulur. Üzerine yine kepçe yardımıyla hamur koyulur.
3. Orta yükseklikte ateş olması gerekmektedir.
4. Yaklaşık olarak 2 dakika sonra kenarlarında kabarcıklar oluşmaya başladığında altını kaldırıp bakın kızardığından emin olduğunuzda diğer tarafını çevirerek altın renginde pişirin.
5. 3-4 adet yaptıktan sonra tekrar tavayı yağlayarak fazla yağı havlu kağıt ile silin ve hamur bitinceye kadar yaptığımız işlemi tekrarlayın.
6. Pişen pankekleri üst üste sıralayın. Dilimlenmiş çilek ya da muzla ikram edin.

Afiyet olsun.

• Çok ince ve çok büyük yapmayın. Aksi takdirde sızma meydana gelecektir.
• Fındık kremasında sızma meydana geldiğinde ki bu dikkat etmezseniz olabilir bir durumdur krema tavada yanacaktır bunu silmezseniz sonraki pişen pankeklerde yanık siyah bir görüntü oluşacaktır.