Yağ Mantısı Nasıl Yapılır
Yağ mantısı nasıl yapılır Kayseri, yağ mantısının malzemeleri nelerdir ayrıntılarıyla anlatacağız. Kayseri’ye özgü kızartılarak yapılan bu nefis mantı tarifi biraz oyalayıcı gibi görünse de yapımı ve yemesi oldukça keyifli ve bol kalorili. Mantı tariflerinde önemli olan nokta aslında mantı yapımında bir kaç kişinin bir araya gelmesidir. Mantı hamuru kesildikten sonra kurumadan katlanmalı ve de kızartılmalıdır. Mantı hamuru un, su, tuz ve mayadan oluşur. Yağ mantısının iç malzemesinde ise kıyma ve incecik doğranmış kuru soğan, baharatlar (karabiber, pul biber) kullanılır ve iç harç iyice karıştırılır. kayseri yöresel yemeklerinden olan bu yemek tarifini mutlaka denemenizi öneriyoruz. Mantının çok farklı bir hali.
Daha önce yaptığım yağ mantısı tarifine ve malzemesine bakmak isterseniz burada ve burada .
Yağ mantısı Nasıl Yapılır Malzemeler:
- un
- su
- tuz
- maya
Yağ Mantısı Nasıl Yapılır Yapılışı:
- Yapılış aşamalarını aşağıda resimli olarak ayrıntılarla anlattık. Resimlerle ayrıntılı olarak yağ mantısının yapılışı:
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Hem resimler, hem anlatım süper.
teşekkür ediyorum Kezban Güleç:)
Merhaba ben Kayserinin yerlisiyim tebrik ederim tarifi güzel vermişsiniz sadece kıymasına soğan konmaz .Kıyma,tuz ve toz kırmızı biber eklenir bilginiz olsun.
Bizde Kayseriliyiz, çok teşekkür ediyorum bilgi için.
Rica ederim
Kayseri yemeklerinin devamı gelecek inşallah, sizin değerli yorumlarınızı bekliyorum.
Hamuruna 1 çay bardağı yoğurt yarım çay bardağı sıvı yağ ilave etmenizi tavsiye ederim. İç harcınada soğan koyarız, çokta lezzetli olur….
Hamuru hep klasik hamur şeklinde yoğururum. Hamura 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ ekliyorum ama yoğurt hiç koymadım. Yoğurt yumuşak yapar. İç harcına her zaman soğan koyuyorum, bunu önerdiğinize göre buradaki tarife eklememişim, hatta bu tarifi kayınvalidemden öğrendim. Kayserilidir eşim. Bi bakayım verdiğim tarife. Teşekkür ediyorum tavsiyeleriniz için.
Tarifi tekrar kontrol ettim, fotoğraflarda da kıyma harcında soğan görünüyor, dikkatinizden kaçtı sanırım. Bu tarifin güncel hali youtube kanalımda mevcut. Tekrardan teşekkür ediyorum.