Etli Sebzeli Güveç Tarifi
Etli sebzeli güveç tarifi yaz mevsimi gelince evimizde ya da piknikte en çok yaptığımız sevdiğimiz yaz yemeklerinden bir tanesi. Toprak kapta pişmesi nedeniyle çok lezzetli olan bu yemeği eğer daha önce yapmadıysanız mutlaka yapmanızı tavsiye ediyoruz.
Etli sebzeli güveç tarifi adından da anlaşılacağı üzere yaz mevsiminde daha çok tercih ettiğimiz bir yemek tarifi. Havaların ısınmasıyla domates, patlıcan ve etin buluşmasıyla enfes bir yemek ortaya çıkıyor. Güveç tenceresinde pişen bu yemeğe asla su eklemeden domatesin ve sebzelerin suyu ile pişiriyoruz. Ancak daha sulu bir yemek olsun isterseniz yarım çay bardağı kadar su ilavesi yapmak mümkün. Güveç tenceresinde yemek pişirdiğim zaman ben su eklemeyi tercih etmiyorum fakat bazen domates fazla sulu olmayabiliyor bu durumda birazcık su ilavesinin hiçbir zararı olmuyor.
Et tercihi olarak dana eti ya da kuzu eti kullanmayı tercih edebilirsiniz. Kuzu eti de dana eti de güveç tenceresinde kolaylıkla pişer. Bizim evde dana eti sevildiği için dana etini kuşbaşı şeklinde doğrayarak yemeğimizde kullandık. Yemeği evde ocakta pişirebileceğiniz gibi bir fırına göndererek de pişirebilirsiniz.
Buna benzer tarifler bakmak isterseniz
Etsiz patlıcan güveç tarifi burada
Etli Sebzeli Güveç Tarifi Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 3 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 4-5 adet köy biberi
- 4-5 adet orta boy domates
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
- Kuyruk yağı
- Sosu: (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
Etli Sebzeli Güveç Tarifi Yapılışı:
Etler kuşbaşı şeklinde ne iri ne küçük olmayacak şekilde doğranır.
Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyularak iri iri kibrit kutusu büyüklüğünde doğranır ve patlıcanlar tuzlu suya alınarak 20 dakika bekletilir ve suyu süzülür.
