Yumurta Sarılı Arap Kurabiyesi
Herkese yeni bir hafta başlangıcından sımsıcak merhaba demek istiyorum bugün pazartesi hafta sonunun tembelliği hala üzerimizde ama onca ev işi mutfak çocuklar bizi bekliyor hadi silkelenin diyorum ve de mutfağa geçiyorum.
Yumurta mı tavuktan çıktı tavuk mu yumurtadan meselesine hiç değinmeyeceğim zira bu konu sonsuza kadar uzar gider bizimse sonsuzu beklemek kadar ne zamanımız var ne de kurabiye kurabiye diye çılgına dönen midemize dur bekle diyecek kadar tahammülümüz.
Yumurtalı tarifler yumurtasız tarifler derken yumurta aslında tümüyle hayatımızda keklerde pastalarda böreklerde tatlılarda kurabiyelerde ,menemen de sahanda yumurta da krepte mücverde ekmekte kümesteki hollukta gizli kalmış köşelerde kısacası yumurta her yerde.
Gizli kalmış köşelerde dedim ya nasıl olacak o yahu dediğinizi şimdi duydum hemen de cevap yazıyorum sürüden ayrılanı kurt yer hesabı vardır ya bizim kırmızı ibikli tavuk da zaman zaman kümesinin yolunu şaşırır en umulmadık yerlere yumurtlar kırmızı ibikli tavuktan her gün yumurta alan sahibesi bir kaç gün yumurta almayınca pek bir şaşırır bu işe öyle ya her zaman yumurta aldığı holluk boştur arar tarar başka başka yerlerde bulur yumurtaları acaba neden yer değiştirir tavuklar zaman zaman bunu bende bilmiyorum doğrusu.
Tavuklar yumurtalarını gizli köşelere yumurtlaya dursun tavukların yumurtalarını alalım kurabiyenin içerisine saklayalım ne saklamak ama, yiyen asla tahmin edemez kurabiyenin yumurta sarısı ile yapıldığını eksik oldu haşlanmış yumurta sarıları ile yapıldığını ,tahmin edemez elbet çünkü üzeri de kakao ile kaplı, kakaolu kurabiye tarifi olarak da çok beğeneceğinizi tahmin ediyorum.
ARAP KURABİYESİ TARİFİ
YUMURTA SARILI KURABİYE TARİFİ
KURABİYE TARİFİ
içerisinde haşlanmış yumurta mı var hani hiç belli değil diyebileceğiniz lezzette kum gibi
ağızda eriyip giden bir kurabiye
malzemeler:(30-35 adet)
- 250 gram margarin
- 3 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 2 çay kaşığı pudra şekeri
Dışı için:
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 çorba kaşığı kakao
- yarım su bardağı nescuik
Arap kurabiyesi nasıl yapılır:
- yumurta sarıları çatalla ezilir
- yumurta sarılarına 1 çay kaşığı kadar pudra şekeri eklenerek ezilmeye devam edilir
- yumurta sarısına 250 gram oda sıcaklığındaki margarin ilave dilerek iyice karıştırılır krema kıvamına getirilir
- son olarak vanilya ve un eklenerek hamur üzeri nemli biz bezle kapalı olarak 10 dakika dinlendirilir
- sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içerisinde toplar yapılır
- yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
- önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir(yaklaşık olarak 20-25 dakıka son 5 dakıka ısıyı bıraz düşürün kızarmasınlar)
- fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirilen kurabiyeler kakao ve pudra şekeri karışımına bulanır
- dinlenip iyice soğuyan kurabiyeler tekrar pudra şekeri kakao karışımına bulandıktan sonra servis edilir
unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin
afiyet olsun…
bu kurabiyeyi hep bi yapasım varda bir türlü olmadı.Görüntü o kadar nefis görünüyor ki ilerki zamanlarda yapıcam.Canım ellerine sağlık.
ilgi çekici…
Bu tarifi bir arkadaşım yıllar önce verdi bana ama ben bir türlü yapamadım. Hatta tarifi bile nereye koydum hatırlamıyorum. Çok güzel olduğunu ve mutlaka yapmamı söylemişti ama o sıralar ev taşıma telaşım vardı. Çok iyi hatırlıyorum. Yumurta kokusu da hiç yok demişti. 🙂 Bu arada fotoğraflar harika. Eminim tadı da çok güzeldir.
haşlanmış yumurta yemediğim için hep çekimser yaklaştım bu kurabiyeye ellerine sağlık canım..
sevgiler..
Haşlanmış yumurta ile kurabiye çok marjinal… Tadını merak ettim. Deneyeceğim. Ellerinize sağlık :))
Merhabalar,
Ellerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
gerçekten harika bir kurabiye tarif vardı bende yaptım birkaçkez ama unutmuştum hatırlattın iyi oldu…
Ellerine sağlık harika görünüyorlar.
Çok güzel olmuş…
Ellerinize sağlık denemek lazım…
Sevgiler…
Harika ve değişik bir tarif olmuş eline sağlık canım
Ellerine sağlık canım,ben de bu kurabiyenin tadını merak ediyordum sen güzel diyorsan tamamdır:)))Denenmeli,sevgiler..
bir türlü denemek nasip olmadı bu kurabiyeyi,çooook güzel yazmışsın bir gün denemek isterim,ellerine sağlık canım,sevgiler…