Nohutlu Patlıcan Musakka Tarifi
Yanına sadece bir çorba ve de ayran ya da cacık artık doyulmaz bu tada canınız şöyle basit ama lezzetli bir yemek istediğinde bu yemeği pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz özellikle çalışan bayanlar için harika bir patlıcan yemeği,davet sofralarında da gönül rahatlığıyla bu yemeği sunabilirsiniz
Afyon yöresine ait nefis bir patlıcan musakka tarifi biz çok seviyoruz bakalım siz de sevecek misiniz ağızlarına layık bu tadı
PATLICAN MUSAKKA
PATLICAN MUSAKKA NASIL YAPILIR
MUSAKKA TARİFİ
PATLICAN MUSAKKA TARİFİ
PATLICAN YEMEKLERİ
PATLICAN MUSAKKANIN MALZEMLERİ:
- 1 kilo patlıcan
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 adet sivri biber
- 3 adet orta boy domates
- yarım çorba kaşığı salça
- karabiber
- pul biber
- sıvı yağ
- biraz su
PATLICAN MUSAKKA TARİFİ
patlıcanlar alacalı soyulup parmak büyüklüğünde doğranır tuzlu suda siyah suyunun cıkması ıcın bır süre bekletilir
kızgın yağda patlıcanlar yakmadan kızartılır
bir kaç tane biber de parmak büyüklüğünde doğranıp hafifçe kızartılır
tavaya kıyma koyulur kavrulmaya başlanır bıraz sıvı yağ ilave edilir kavrulan kıymaya ince ince doğradığımız kuru soğan da eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur karabiber pul biber eklenir
üzerine haşlanmış olan nohutlar yayılır
nohutların üzerine kızarmıs havlu kağıt üzerine alınmış patlıcanlar dizilir
ve son olarak halka halka doğranan ve parmak büyüklüğünde kesilerek kızartılan biberlerde dizilerek yarım su bardağı-1 su bardağı arası bir miktar su ile ezilmiş domates salçası eklenerek kapağı kapatılır ocakta pişmeye bırakılır
kaynama sesi duyulduktan sonra ocağın altı kısılır 5 dakika kadar sonra da ocaktan alınarak servis edilir
sunumunda maydonozla da süsleyebilirsiniz
afiyet olsun…
ELLERİNE SAĞLIK. ÜZÜM DALIDA NE GÜZEL DURUYOR 🙂
bende nohutlu yemekleri severim 🙂 bu kış denenecek listesine aldım
Bu sene patlıcan az yaptım ama buna dayanamam hemen yapacağım canım eline sağlık o çöp dekorda çok hoş olmuş
Ellerine sağlık canım nefis görünüyor..Bende patlıcan sevenlerdenim..Ama nohutlusunu bilmiyordum öğrenmiş oldum 🙂
Afiyetle yiyin 🙂
kim sevmez ki görüntüde harika ellerine sağlık