Soğuk kış günlerinin aranan vazgeçilmez yemeği havuçlu domatesli zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği,oldukça besleyici farklı şekillerde yapılıyor diğerlerini de ilerleyen zamanlarda sizlerle paylaşabilirim inşallah şimdi bu güzel yemeğin tarifine geçelim.

DSC_0242[1]

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

Malzemeler:DSC_0242
1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
yarım çorba kaşığı domates salcası
zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 adet havuç
dilerseniz 1 çorba kaşığı orta irilikte bulgur(tercih etmiyorum)

Yapılışı:

  • mercimekleri soğuk su dolu bir tencerenin içerisine alarak 15 dakika kadar kaynatın kara suyu iyice çıksın sonra ocaktan alıp bu kara suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin tekrar üzerine su ekleyin 10 dakika kadar daha haşlayın tekrar çıkan siyah suyu süzün
  • başka bir tencereye zeytinyağını ve küp küp doğradığınız havuçları ekleyip biraz kavurun kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi ve yarım çorba kaşığı salçayı 1 diş doğranmış sarımsağı ve kesme şekeri ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra mercimeği ilave edin bir kaç kez karıştırıp sosun her yere dağılmasını sağlayın suyunu ekleyip pişmeye bırakın dilerseniz karabiber ekleyebilirsiniz

afiyet olsun…