KÖFTE TARİFLERİ

Ürgüp Köftesi

Değişik köfte tarifleri denemeyi sevenler için bugünkü tarifimiz ürgüp köftesi özellıgı kıyma oranı kadar patatesle yapılması ve bol sarımsak konulması,parmak şekılnde yapılıp una bulanıp kızartılıyor kanal d mutfagım programında ızleyıp yaptım bakalım sizlerde sevecek mısınız bu köfteyi

DSC_0123

malzemeler:
yarım kilo kıyma
2 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yumurta
4-5 diş sarımsak
yarım bağ maydonoz
karabıber
pul biber
tuz
kızartmak için
sıvı yağ
Bulamak için
un
Yapılışı:
soğan ve patates rendenın kucuk tarafıyla rendelenır suları ıyıce sıkılır  suyu sıkılan patates ve soğan karışımına sarımsak yumurta kıyma maydonoz ve baharatlar eklenerek harç hazırlanır koftelere şekil verılıp una bulanır fazla un slkelenıp yağda kızartılır
afiyet olsun…

rendenın ırı tarafıyla patateslerı rendelersenız patatesler pişmeyip çiğ kalabilir

DSC_0139

İlgili Makaleler

14 Yorum

  1. mmmm nefis görünüyor. ellerinize sağlık.
    değişik bir köfte tarifi daha önce karşılaşmamıştım patates suyu ile… denemek isterim. tarif için teşekkürler.

  2. Ben de yarın için değişik bir köfte tarifi düşünüyordum. Tarifiniz isabet oldu 🙂
    Patatesli köfteyi, Kıbrıs köftesi olarak duymuştum. Demek ki Ürgüp’te de benzerini yapıyorlarmış.
    Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

  3. bende geçen gün bu köfteyi Kıbrıs Köftesi diye duyup denemiştim:)ama onu una bulamıyorsun ,birde Ürgüp Usulü denemeli ,eline sağlık..

  4. kıbrıs köftesıne de patates konulması bakımınndan urgup koftesıyle benzerlık gosterıyor ancak farklı olarak kıbrıs köftesınde tarçın kullanılıyor

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu