Etimek salatası tarifi ile başlıyoruz bugüne.

Her masal yalan Değildir her yalan da gerçek.

Bazen hayat çok zor geliyor malum evde iki bebek çok yoruluyorum butun gun koşuştur dur keske dedıgım anlarım oluyor bazen uyumak ıstıyorum daha fazla uyumak şöyle televızyonun karsısında ayaklarımı uzata uzata çay içmek keyıf yapmak olmuyor tabıkı tüm bunlar hayalde kalıyor

İşte tüm bu kosusturmacalar ıcerısınde alternatıflerın olması hayatımızı kolaylastırıyor mesela benım bır robotum olsaydı ara sıra benım yerıme gecıp uzerımdekı yorgunlugu alan yemek yapıp bulasık yıkasaydı temizlık yapıp ütusuz kıyafet bırakmasaydı gezme eglenme ısı de bana kalsaydı eee gezme dedık de kıyafet makyaf ıcın bın bır turlu alternatıfımız olsaydı parmagımızı şaklatsaydık cın cıkıverseydı lambadan prensese cevırıp gıydırıp kuşatsaydı bızı güzel bır restorant bırbırınden farklı lezzetlı yemekler hangısını yesem acaba dıye dusunseydık ama tüm bunlar hayal tabıkı gece 12 olunca tüm hayaller sona erıyor masal büyü bozuluverıyor

salata tarifi
etimek salatası
salata
etimek salatası

.Bugünkü vereceğim tarif de  hem lezzetli hem pratik hem sunumuyla şık bir salata tarifi

salata
etimek salatası
ETİMEK SALATASI
etimek salatası tarifi

 

Etimek salatası malzemeler:
1 kilo patates
1 paket etimek

1 kilo çok katı olmayan süzme yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
2 -3 diş sarımsak
tuz
(hepsi karıştırılır)

sos  için:
tereyağı
pul biber
(az miktarda tereyağa pul biber eklenir yakmadan ocaktan alınır)

garnitür
maydanoz
havuç
konserve bezelye
mor lahana
salatalık turşusu
mayonez
ketçap

Etimek salatası yapılışı:
Düdüklü tencereye tertemiz yıkadığınız patatesleri koyup üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin
Patatesler soğumak üzere iken rendenin kalın tarafı ile rendeleyin hafif sıvı yağ birazda tereyağı ekleyip tuz ilave edip ezmeden karıştırın (tereyağlı yapmak isterseniz ılıkken kup kup doğrayıp tereyağını ekleyin tuzu ilave edip karıştırın
Etimeği yoğurdun içerisine arkalı önlü batırın ya da kısacası etimeği yoğurda bulayın borcam tepsiye sıralayın üzerine patatesi yayın ve folyo ile kapatarak buzdolabında 1 gece bekletiniz
Ertesi gün rendelediğiniz havuçları birazcık zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin
salatalıkları(minik tursu salatalıklar nedense ismini hep unutuyorum:)ama siz anladınız minik minik doğrayın (kornişon)
mor lahanayı ince ince doğrayın
maydanozları ince ince doğrayın
bezelyeyi yıkayıp süzün
buzdolabından cıkarttığınız salatanın üzerıne dilersenız biraz tereyagında erittiğiniz  pul biberli sosu garnitürleri zevkinize göre koyup süsleyin dilerseniz uzerıne mayonez kullanıp servis edin

afiyet olsun..

mutlaka bir gece önceden etimeği yoğurda bulayıp bekletin yoksa etimek sert kalıyor
patlıcanlı kabaklı havuçlu karnıbaharlı yapacaksanız üzerine ceviz de kullanıp daha da lezzetli hale dönüştürebilirsiniz
patlıcanlı kabaklı yapacaksanız küp küp doğrayıp yagda kızartın
karnıbarlı veya brokolili yapacaksanız karnıbaharı ve brokoliyi çiçeklere ayırıp kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın
havuçlu yapacaksanız havucun kabuklarını soyup rendeleyip biraz zeytinyağına havuçları yumuşayıncaya kadar pişirin

Süsleme olarak nelerı kullanabılırız:
mor lahana
havuç
bezelye
mısır
kornişon
maydonoz
dereotu
pancar
katı haşlanmıs yumurta
(sarısı ayrı beyazı ayrı rende ya da ınce doğranmıs)
turp
ceviz
mayonez
DSC_0122