En Lezzetli Tavuk Köftesi Tarifi
En lezzetli tavuk köftesi tarifi diyoruz çünkü denemelerimiz sonucu en lezzetli olanın bu tarif olduğuna oy birliğiyle karar verdik. Yapımı kolay lezzeti enfes bu tavuk köftesi tarifini denemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz.
Tavuk köftesi nasıl yapılır. Tavuk köftesi yapımı zor gibi kulağa gelse de yapımı oldukça kolay. Sadece birkaç püf noktasına dikkat etmek yeterli. Tavuk köftesi yapımında ana malzeme tavuk göğüs. Alacağınız tavuk bonfile ya da tavuk göğsü ne kadar iyi olursa lezzeti de aynı oranda güzel olur. Ve bir köftenin olmazsa olmazı baharatları. Baharatsız bir köfte ne kadar yavan ve lezzetsiz olur öyle değil mi?
Bizim evde çocuklar tavuk etini çok sever ve özellikle bol baharatlı isterler. Baharat tavuğun kendine has kokusunu alarak tavuk etine bambaşka bir boyut kazandırıyor. Malzeme listesinde de göreceğiniz gibi karabiberinden tutun da kimyonuna kekiğine acı biberine varıncaya kadar çok sayıda baharat ekleyerek köfte harcını hazırladık. Siz sevemediğiniz baharatları eklemeyebilirsiniz.
Buna benzer tariflere bakmak isterseniz
Pratik köfte tarifi burada
Fellah köftesi tarifi burada
En Lezzetli Tavuk Köftesi Tarifi Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü
2 adet orta boy soğan
7-8 adet kuru domates
2 adet küçük yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Yarım kapya biber ya da 1 çay kaşığı toz biber ya da pul biber(hepsini de ilave edebilirsiniz.)
Tuz
Kızartmak için:
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
En Lezzetli Tavuk Köftesi Tarifi Yapılışı:
Tavuk göğsü ya da bonfile alışveriş yaptığınız kasaba kıyma şeklinde çektirilir, evde robotunuz veya kıyma makineniz varsa benim gibi evde kendiniz çekebilirsiniz, robotta çekerek tavuk göğsünü kıyma haline getirdim.
Kuru soğanın kabukları soyularak robotta çekilerek suyu sıkılır.
Kuru domates rondo da öğütülerek toz haline getirilir.
Bayat ekmek içi alınarak bir kaseye koyulur ve üzerine yeterince süt eklenir.
Tavuk kıyması, suyu sıkılmış kuru soğan, sütün içinden alınarak sütü süzülmüş bayat ekmek içi, büyükse 1 adet yumurta küçükse 2 adet yumurta, kuru domates tozu, baharatlar, tuz eklenerek köfte harcı güzelce özleşinceye kadar yoğrulur. Vaktiniz varsa buzdolabında biraz dinlendirerek baharatların birbirini iyi bir şekilde tamamlanmasını sağlayabilirsiniz.
Vaktiniz yoksa köftelere yuvarlak ya da oval şekil vererek bir tepsiye diziniz. Köfteye şekil verirken arada sırada ellerinizi hafifçe yağlayabilir veya hafifçe suya batırarak elinizi nemli bir hale getirebilirsiniz. Bu işlem köftelerin elinize yapışmadan kolayca şekil almasını sağlar.
Yapışmaz bir teflon veya ızgara türü bir tava ocağa koyularak ısıtılır, ısınan tavaya biraz yağ eklenerek yağın da ısınması sağlanır.
Isınan yağın içerisine köfteler yavaşça bırakılarak arkalı önlü hafifçe yakmadan kızartılır ve kızaran köfteler havlu kağıt serili bir tabağa alınır.
Sıcak veya ılık olarak servis edilir.
Afiyet Olsun.
