SEBZE YEMEKLERİZEYTİNYAĞLILAR

Zeytinyağlı Taze Bakla

Resımde bamya yazıyor ama bakmayın bamya yazdıgına yanlıs yazmısım benzıyor da isimleri çağrışım yapmısım galiba:)
Zeytinyağlı taze bakla
Zeytinyağlı taze bakla

Malzemeler:rp_IMG_2500.JPG
1 kilo taze bakla
1 adet kuru soğan(dilersenız taze soğan kullanabılırsınız)
2 adet domates
1 çay kaşığı şeker
yarım çorba kaşığı domates salçası(koymak zorunda değilsiniz )
zeytinyağı
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
yarım limon
1-2 çorba kaşığı un
tuz
dilersenız sarımsak
Yapılışı:
baklaların uc kısımları kesılıp ayıklanır ve ikiye kırılır ya da bıcakla kesılır
bir kabın içerisine buzlu soguk su koyup içerisine limon suyu ve bır ıkı çorba kaşığı un ekleyin ve buz su ıcerısıne-de baklaları bıraz bekletın
tencereye zeytınyagını koyup spganları ve sarımsağı dograyın ve pembelesınceye kadar kavurun kabugunu soyup  küçük küçük doğradıgınız domateslerı  ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyıp bır dakıka kadar kavurduktan sonra  bırazcık salca ekleyıp yaklaşık yarım dakıka kadar kavurup baklaları ilave edın tuz pul biber toz biber ekleyın kagağını kapatıp bıraz kavurun arada sırada karıştırın kı domates suyunu cekıp te baklalarınız yanmasın suyunu ekleyın(azar azar bıttıkce)bır kaç damla limon suyu damlatın kapagını yarım kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın yogurtla servıs edın
afiyet olsun…
egelıler ,giritlıler bu yemekte taze soğanın yeşil kısımlarını ve taze sarımsak kullanmayı terıcıh edıyorlar ben ıkı şekılde de yaptım ıkısınde de güzel oluyor

BAKLALARIN KARARMASI NASIL ÖNLENİR :
baklaları ayıklayıp doğradıktan sonra buzlu soguk suyun ıçerısıne 1-2 çorba kaşığı un ve yarım lımon suyu ekleyın ve baklaları bu suyun içerisinde bekletın daha sonra süzüp yıkayın ayrıca pişerken de bıraz un kavurup lımon suyu ekleyebılırsınız böylece baklalarınız kararmayıp yeşilliğini koruyacaktır.

İlgili Makaleler

21 Yorum

  1. taze bakla tarifi almak için netin başına oturunca sizin hunerlieller grubunda paylaştıgınız 2 çeşit bakla tarifi ile karşılaştım:)tesadüfe bakın..ama hangi tarifi yapacagıma karar veremedim:(zeytinyağlısınımı yapayım yoksa yemeginimi?ilk defa pişirecegim.tarif için teşekkürler…

  2. zeymurancığım yine gözümü gönlümü doyurdun ellerine sağlık. ben bayılırım bakla yemeğine hele de pişirirken çıkardığı kokuyu severim en çok. üzerine yoğurt dökerim mesela yeşil kalmış baklaların bu çok hoş olmuş sevgiler selamlar

  3. canım evet aynen dediğin gibi canlanalım heyecanlanalım:))))

    artık yaz geliyor….biraz daha hareketlenelim…

    ben bakla sevmem ama senin sunumun nefis olmuş..ellerine sağlık…yerken sevmesemde burdan sevdim:)

  4. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Haklısın doğa uyanıyor ve mevsime uygun sebzeler çıkıyor. Yaradan öyle güzel düzenlemiş ki her şeyi doğa ne zaman vücudumuz neye ihtiyaç duyarsa onları sunuyor bize.
    Sevgiyle kal.

  5. baklayı bende çok severim.ellerine sağlık canım çok leziz görünüyor.pratik bilgi içinde ayrıca teşekkürler.sevgiler

  6. Canim benim eline saglik olsun. Cok severim bu yemeyi ozellikle yogurtla..
    Yorumun icin tesekkur ederim. Sogan var ama ben yazmayi unutmusum tesekkur ederim hatirlattigin icin..
    Sevgiler canim..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu