REÇEL TARİFLERİSÜTLÜ TATLILAR

Dulce De Leche(Süt Karameli)

Bugunku vereceğim tarif süt mucizesi süt reçeli veya süt karameli ikisi de uyuyor bana göre yabancı isim olarak nitelersek Dulce de Leche ilk kez sevgili arkadaşım  disalce’ de da gördüm ve benı goruntusuyle cezbettı

aslında küçük bir kızım oldugu için bu tarıfı yapmaya korkmustum nasıl yaparım acaba Su ile bu çok uzun süren tarifi diyordum megerse gözümde cok büyütmüşüm oldukça basit uğraştırmayan bir tarifmiş sizin gözünüzde korktuysa hiç korkmasın yapmaya koyulun cok pratık çok kolay bir tarif
bu arada bu tarıfı hazırlarken aklıma fındık ezmesı fıstık ezmesı geldı ıcerısıne yer fıstıgı tozu veya fındık tozu da ekleyebılırsınız.

Daha fazla yapayım bıze yarım kavanoz yetmez derseniz malzemeleri iki  katına çıkarın aslında mutfak kolaylıklarla dolu karbonatınız yoksa evde ve yıne de denemek istıyorsanız karbonat yerıne kabartma tozu kullanın ben süreklı karıştırmadım düşünün ıkı saat karıştırdığımı ne gücüm yeter ne de sabrım belkı sık sık aralıklarla karıştırmak daha iyi kıvam almasını sağlayabılır ben 3-5 dakıka aralıklarla karıştırdım 1 saat oldu hala koyulaşmadı derken baktım yavaş yavaş koyulaşıyor korkmayın yanı olmadı dıye sabır diyorum

Dulce+de+leche
Dulce+de+leche

 

Malzemeler:(küçük kavanozla yarım kavanoz)
1 kilo süt(market sütü de olabılıyormus deneyen arkadaslarımız var)
1 su bardağı şeker
yarım çay kaşığı karbonat
dilersenız vanilya ya da tarçın çubuğu
Yapılışı:
sütçünüzden aldığınız günlük yağlı sütünüzü ocaga koyunuz içerisine şekeri ekleyın kaynayıncaya kadar arada sırda karıştırın bu arada içerisine tarçın çubugu ya da vaniya ekleyebılırsınız süt kaynayınca tarçın çubuğunu içerisinden çıkartın ve yarım çay kaşığı karbonatı ekleyerek ocagın altını kısıp en küçük ocaga alınız(önce orta buyukluktekı ocak gözünde pişirdim sonra enküçük ocak gözüne aldımve altını kıstım)işte bu aşamadan sonrası sabrınıza kalmış nasıl mı yaklaşık 1 buçuk -2 saat kadar bekleyeceksınız 1 saatın sonunda yavaş yavaş sütünüz azalıp rengi değişip koyulaşmaya başlayacak siz bu sırada ne mı yapacaksınız kahve için meyve yiyin tv de sevdıgınız yemek programlarını ya da dizinizi izleyin ama arada sırada gelın kontrol edin süt reçelinizi ara sıra reçele moral olsun diye karıştırıverın bir şeycık olmaz bu onu cok mutlu eder daha bir güzellşetırır 1 buçuk-2  saatın sonunda koyulaşmış kıvama gelmiş olacak (köpüklenme işlemi sona erecek çok cıvık kalmasın çok katı da olmasın) sıcakken kavanozlara doldurun soguyunca buzdolabına kaldırın ertesı gun begenıye sunun,kızarmış ekmeğinizin üzeine sürün sürün yiyin hepsını yemeyın ama daha neler yapacagız neler süt karameli ile sonra vah tüh demeyin
ÇOK KOLAYMIŞ DEĞİL Mİ:))
afiyet olsun…

sonradan eklenen not:
biraz araştırdım market sütüyle yapılabılır mı dıye yapanlar var ve sonuçları benı tatmın ettı resımlerden
1,5 kilo süte 600 milim krema ve 1 buçuk su bardağı şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu koyarak yapmışlar
1 kilo süt ile denemek istersenız 400 milim krema 1 su bardağı şeker ve 1 çay kaşığına yakın kabartma tozu ekleyebılırsınız(tabi ben bunu denedım oldu dıyemem sadece araştırdım yapıp yapmamak size kalmış)

iyi bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle
sevgi ve saygıyla kalın
sağlıcakla kalın
 zeymuran cafe

İlgili Makaleler

30 Yorum

  1. zeymurancım güzel sözlerin için teşekkürler canım..senin süt reçelinde harikaa…ellerine sağlık…..çocuklarla nasıl yaparım diyor insan ama biz zaten o kadar süre ayakta dolanıyormuşuz meger dedim bende..çok zaman gitti evet ama sanki alışıktım o kadar ayakta kalmaya hiç etkilenmedim bende.:)

    ellerine sağlık…aslında ilk yaptığımda çok basit gelmişti ama gün geçtikçe bi bağlandım ben bu tarife anlatamam:)))

  2. senin ziyaretinden önce blogmanşette görünce hemen buraya gelmiştim…yorumum çıkmamış galiba…..

    blogum için yaptığın güzel sözler için çok teşekkürler canım…senin bloğunda gezilmye değer harika tariflerle dolu….

    süt reçeli bi harika olmuş….ellerine sağlık….sen duur…gün geçtikçe bi kaç defa daha yapacaksın bunu:))) insan elinde olmadan bi kaç kez deniyo:)

  3. Porselendemlik.com tarafından hazırlanan
    “Porselen demlik çay saati etkinliği”nin 74.hafta ev sahibesiyim.
    7 Nisan 2012-7 Mayıs 2012 tarihleri arasında
    http://pasasofram.blogspot.com adresimde göndereceğiniz birbirinden
    güzel tarifleri yayınlayacağım…
    Tariflerinize 74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
    sofram’ a gönderiyorum diye not düşüp
    bana haber verdiğiniz takdirde tariflerinizi almaya geleceğim 🙂
    Etkinliğimize istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
    lütfen çayın yanında gönderilecek tarifler olmasına dikkat edelim,
    etkinliğimize herkes davetlidir,isteyen herkes katılabilir,
    lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar…

  4. Canım evden asla eksik etmem katma
    dığım lezzet kalmadı sanırım:))Elle
    rine sağlık hayırlı cumalar sevgiler.

  5. Bitirmeden nasıl duracağız.
    Ben en iyisi iki kilo sütten yapayım.
    Bana her salı sütçüm geliyor. 3 kilo sütün 2 kilosundan yoğurt yapıyorum. Ev yapımı yoğurt gibisi var mı?

  6. hakikaten görüntü çok cezbedici tadını anlayabilmem için gözümü korkutan 2 saati görmezlikten gelmem lazım:)elerine sağlık sabrın içinde ayrıca tebrikler:)

  7. Merhaba bende bu süt karamelini Serap ablada bir dilim bir tutam da görmüştüm ama benim için 1-2 saat çok zaman saatlerle yarıştığım için eline sağlık afiyetle tüketin sevgiler

  8. ben bunu denemeyi çok isteiyorum ama malesef pastörize sütle denemek zorundayım çünkü açık süt alacak biryer yok bizim buralarda,umarım kötü olmaz,içinede krema koyarsam belki tutar diyorum ama bakalım hayırlısı:)
    eline sağlık canım nefis görünüyor..

  9. yakın zamanda ben de denedim, çok lezzetli oluyor gerçekten. çok zor da değil, kolaylıkla yapılabiliyor. bu arada market sütü olmaz diye eklemişsin ama ben market sütüyle yaptım. denemek isteyenler market sütü de kullanabilir. fotoğraflar çok güzel olmuş, ellerine sağlık 🙂

  10. işte buna çok sevindim,market sütüyle deneyeyim o zaman ama krema eklesemmi acaba diyede düşünüyorum,neyse biraz araştırayım o zaman ,teşekkürler ..

  11. zelişcim ben de senın gıbı tüyoları kapmaya çalışan bir izleyici idim orada:)ama malesef sıkı takıpçısı olamadım eşim evde oldugu saatllerde pek izleyemıyordum sevmıyordu programı sen izlemıssın ne güzel

  12. cevap icin coook tesekkür ederim….yok canim ben sizin kadar püf nokta yakalayamadim:)sizin elinizden cikan herseyin masallahi var,Harikasinizz gercekten….bende sizin sIkI takipcinizim:))

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu