SEBZE YEMEKLERİZEYTİNYAĞLILAR

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı fasulye tarifi, zeytinyağlı fasulye nasıl yapılır. Zeytinyağlı fasulye yaz mevsiminde en çok sevilen yemeklerden bir tanesidir. Bol domatesli sarımsaklı taze fasulye hem oldukça hafif oluyor hem de çok nefis. Püf noktasına gelince kılçıkları alınıp ayıklanan, serçe parmağı büyüklüğünde elle kırılarak doğranan fasulyeye minik doğranan sarımsak, soğan, domates ve sarımsak eklenerek fasulyenin kavrularak pişirilmesi esasına dayanır. Kavrulan fasulyeye fasulyenin tazeliğine göre en az 2 su bardağı kadar su eklenir.  Taze fasulyenin cinsine göre diyorum çünkü hepsinin pişme süresi farklı oluyor kimisi kısa bir sürede pişerken kimisi daha fazla su isteyip pişme süresi uzuyor. Çok fazla eklenen su da lezzetini bozuyor. Bu nedenle iyi fasulye almak şart.

Domatesin bir kısmını rendeleyerek fasulyeye ekleyebileceğiniz gibi bir kısmını da rendeleyerek ekleyebilirsiniz. Yaz domatesleri zeytinyağlı fasulyeye limonlu gibi hafif ekşimsi bir tat veriyor ki ben bu tada bayılıyorum son derece lezzetli oluyor. Çok az da domates salçası eklendiğinde rengi ve lezzeti, suyu çok daha güzel hale geliyor. Dondurucuya koyduğum taze fasulyeyi yine kışın aynı yöntemle pişiriyorum. Dondurucuya taze fasulye nasıl konur en iyi yöntem olarak her sene yaptığı tarife bakmak isterseniz burada

Zeytinyağlı fasulyenin yanına bize göre en iyi pirinç pilavı ve cacık çok yakışıyor. Değişik cacık tarifleri arıyorsanız burada ve buradaki cacık tariflerine bakabilirsiniz. Zeytinyağlı fasulyeyi soğuk ve sıcak olarak tüketebilirsiniz. Yaz mevsiminde zeytinyağlı da pişirdiğimiz için soğuk olarak yemenizi öneriyoruz. Pişip oda sıcaklığına gelince buzdolabında saklayınız . Sıcak seviyorsanız ısıtabilirsiniz.

zeytinyağlı fasulye tarifi
zeytinyağlı fasulye tarifi
zeytinyağlı fasulye tarifi
zeytinyağlı fasulye tarifi
zeytinyağlı fasulye tarifi
zeytinyağlı fasulye tarifi
zeytinyağlı fasulye tarifi
zeytinyağlı fasulye tarifi

Zeytinyağlı Fasulye Malzemeler:DSC_0189

  • yarım kg taze fasulye
    1 adet kuru soğan
    1 tatlı kaşığı domates salçası
    2 adet orta boy domates
    3 diş sarımsak
    1 adet kesme şeker
    zeytinyağı
    pul biber
    sıcak su
    Zeytinyağlı Fasulye Yapılışı:
    Fasulyeler ayıklanır serçe parmağı büyüklüğünde kırılır ya da bıçakla doğranır. Kuru soğan yemeklik doğranır.
    Domateslerin kabukları soyularak gelişigüzel doğranır.
    Tencere ocağa konulur ısınınca zeytinyağı eklenir. Kuru soğan ilave edilir. 1 adet domates, 1  adet küp şeker ve de 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası eklenir.
    İki diş doğranmış sarımsak ilave edilir. Taze fasulye eklenir.
    Tekrar doğranmış domates ve sarımsak, pul biber, yarım çay bardağı kadar da su eklenerek orta ateşte kapağı kapalı olarak kavrulmaya bırakılır. Bu şekilde suyu çekinceye kadar ara sıra suyu kontrol edilerek kavrulur. Suyu azalınca üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su tuz ilave edilerek ağzı kapalı olarak orta ateşte pişmeye bırakılır.
    Fasulyeler yumuşayınca yemeğiniz pişmiş demektir. Tencerede soğumaya ya da ılımaya bırakılır.
    Soğuk ya da ılık olarak servis edilir. Zeytinyağlı Fasulye Tarifi hazır.
    Afiyet Olsun.
zeytinyağlı fasulye
zeytinyağlı fasulye

İlgili Makaleler

6 Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu