Patatesli Rulo Poğaça Tarifi(Videolu)
Patatesli Rulo Poğaça Tarifi-Evde hem doyurucu hem de şekliyle dikkat çeken bir poğaça tarifi mi arıyorsunuz? İşte size nefis patatesli rulo poğaça tarifi. Yumuşacık mayalı hamuru ve içi dolu nefis patates harcıyla bu poğaçalar, kahvaltı sofralarına, çay saatlerine ve çocukların beslenme çantalarına çok yakışacak. Videolu anlatımı sayesinde tarifi adım adım uygulayabileceksiniz.
Tarif videosunu izlemek için tıklayınız:
Youtube: Patatesli Rulo Poğaça Tarifi
Buna benzer tariflere bakmak isterseniz:
Farklı Şekilli Poğaça Tarifi(videolu)
Patatesli Rulo Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya(10 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tam yumurta+1 yumurtanın akı
- 865 gram un(Unu kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 3-4 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı süt
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam veya çörekotu
Patatesli Rulo Poğaça Tarifi-Adım Adım Yapılışı
1- Mayalı hamuru yoğurun: Ilık su, ılık süt, maya, şeker karıştırılır. 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın akı eklenir, karıştırılır. 865 gram elenmiş un yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlanır. Üzeri kapatılarak iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakılır.
2-İç harcı hazırlayın: Soğan küp küp doğranıp sıvı yağda kavrulur, Haşlanmış patates çatalla ezilerek üzerine tereyağı eklenir, tuz ilave edilir ve karıştırılır. Süt de eklenerek sürülebilir kıvamda bir patates püresi hazırlanır.
3-Hamuru açın ve iç harcı yayın: Mayalanan hamur hafifçe yoğrularak hamurun gazı alınır. Hamur 3 eşit parçaya bölünür. Her bir hamur merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır. Üzerine patates püresi sürülerek hamur rulo şeklinde sarılarak yuvarlanır.
4-Şekil Verin ve dizin: Ruloları bıçakla 3-4 cm kalınlığında kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5-Üzerine yumurta sarısı sürün: Susam, çörek otu serpin.
6-Fırınlayın: Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin.
7-Servis edin: Fırından çıkınca üzerin temiz bir bezle örterek 10 dakika dinlendirin ve ılık ya da soğuk olarak servis edin.
Patatesli Rulo Poğaça Tarifi Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
- İç harcı hazırlarken patatesin sulu olmamasına dikkat edin.
- Dilersen kıymalı, peynirli, zeytin ezmeli iç harçla da yapabilirsin.
- Ruloları eşit kalınlıkta kesin ki pişirme süresi dengeli olsun.
Patatesli Rulo Poğaça Sık Sorulan Sorular
Mayalı hamur kullanmadan olur mu?
Kabaran ve yumuşak poğaça için maya şart ama kabartma tozu ile mayasız versiyonu da yapılabilir.
Fırında hangi ayarda pişirmeliyim?
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirmek idealdir.
Derin dondurucuya koyabilir miyim?
Evet, piştikten sonra soğutup dondurulabilir. Tüketeceğiniz zaman fırında ısıtın.
