Pazı Sarması Nasıl Yapılır

Pazı dolması ya da diğer adıyla pazı sarması bizde adı genellikle adı pazı dolması değil pazı sarmasıdır çünkü malzeme içine koyulup rulo şeklinde sarıldığı için olması gereken isim bana göre pazı sarmasıdır  dolma denilince aklıma gelen şey boş olan bir şeyin içinin doldurulması pazıda doldurulacak çukur bir kısım yoktur ikisinin arasındaki farklı belirttikten sonra bugün size anlatacağım yemek tarifinin anlatımına geçelim

pazı sarması yaprak sarmasını aratmayacak derecede nefis bir sarma tarifi etli ya da zeytinyağlı hazırlanabiliyor.bugün sizlere her ikisinden ziyade pazı sarması nasıl yapılır adım adım resimlerle bunu anlatacağız .pazı sarması yapılışını hem görsel resimlerle hem metin anlatımla destekleyerek sizlere sunmaya çalıştık.Umarım faydalı olabiliriz.

yapılış aşamalarını gördükten sonra etli pazı sarması tarifine de bakmanızı öneririm mavi yazıya tıklamanız yeterli

pazı sarması nasıl yapılır adım adım resimlerle açıklamalı tarifi

resimde görüldüğü üzere pazı yaprağının damarlı yüzeyi bize doğru bakacak şekilde serilir .ortasındaki damarlı kısım bıçak yardımıyla kesilir

pazı yaprağının ortasındaki damarlı kısım kesilerek çıkartılır .ortadan ikiye ayrılmış bir pazı görüntüsü oluşur

pazı yaprağının ortasındaki bölüm üst üste bindirilerek orta kısım kapatılır kapatılan kısmın ucuna iç harcı koyulur

pazı yaprağı iç harcı örtecek şekilde katlanır yan kısımlardan da iç harcın dökülmemesi için hafif içe doğru katlanır

rulo şeklinde sonuna kadar sarılır ve sarılmış hali de sağdaki fotoğraf görünümümde olur

sosunda domates salçası pul biber sumak  ekşisi kullandığımız malzeme  pazı yapraklarının üzerine dökülür

pazı sarmasının üzerine dağılmaması için ağırlık koyulur.