Piknikte yapılan nefis bir salata. Patlıcan salatası tarifi.
1-2 ay kadar önce hatırlarsanız Adana kebabının tarifini vermiş ve orada kısaca bu salatadan bahsetmiş ama tarifini vermemiştim. Patlıcanın tam mevsiminde iken bu salata tarifi de sizlerle bir an evvel paylaşmak istedim.
patlıcan salatası tarifi
Nefis Adana kebabı tarifine bakmak isterseniz linki tıklayınız: Adana kebabı tarifi
Tarifin sonunda salata ile ilgili bir kaç küçük püf noktaya da değindim. Bu salatadan sonra sizlere bir kaç patlıcan salatası tarifi vereceğim. Onları da beğeneceğinizi ümit ederek bugünkü tarife geçiyorum.
Bu patlıcan salatasının özelliği bütün sebzeler közlenmiş
Patlıcanı közlerken bir kaç yerine bıçak ya da çatal batırırsanız, içi daha güzel bir şekilde pişecektir.
Biber seçiminde etli biberleri seçmeniz önerilir, çarliston biber yerine kırmızı biber de tercih edebilirsiniz.
Tüm sebzelerin közlenmiş olması ve de mangal kömürü ateşinde közlenmesi salataya ayrı bir lezzet katıyor fakat bütün sebzeleri közlemeye vaktiniz yoksa patlıcan ve biber dışındaki sebzeleri közlemeden çiğ olarak ekleyebilirsiniz.
Salata ile lavaş ekmeği veya pide ekmeği servise önerilir.
çok severim ve çok güzel olmuş. soğan ve sarımsağı hiç közlememiştim. aFİYETLER OLSUN