Patatesli mini bazlama tarifi kahvaltı sofranıza sizlerin çok seveceği bir hamur işi tarifi hazırladık. Patatesli mini bazlama aileniz ile yaptığınız neşeli kahvaltılarınızı sıcacık bir hale getirecek. Mutlaka denemeniz gereken patatesli mini bazlama favori tariflerden bir tanesi.

Patatesli mini bazlama nasıl yapılır?

Patatesli mini bazlama hamurunda malzeme listesinde un, süt, sıvı yağ, şeker, tuz ve kuru maya kullandık. Kuru mayanın miktarına baktığınız zaman yarım yemek kaşığı olduğunu göreceksiniz ki bu kadar miktar bu hamur için yeterli oluyor.

Patatesli mini bazlamayı resimlerde gördüğünüz gibi küçük yapabileceğiniz gibi daha büyük de yapabilirsiniz ancak bu şekilde kahvaltı sofrasında çok şirin oluyor bu mini ekmekler.

Bazlamanın iç malzemesini hazırlarken patatesin iyi haşlanmasına dikkat etmemiz gerekiyor. Bazı patatesler ne kadar haşlanırsa haşlansın ezerken illaki sertlikler kalabiliyor cinsine bağlı olarak. Patates ne kadar güzel olursa bazlama da o derece lezzetli olacaktır. Patatesi ezerken çok fazla patatesle oynamayın çünkü patateste nişasta durumu olduğu için çok fazla oynandığı zaman yapış yapış kullanamayacağınız bir patates püresine dönüşebilir.

Baharat olarak toz kırmızı biber kullandık ancak dilerseniz pul biber veya karabiber hatta maydanoz da kullanabilirsiniz.

patatesli mini bazlama tarifi
patatesli mini bazlama tarifi

Buna benzer tariflere bakmak isterseniz:

Patatesli bazlama ekmek tarifi burada

Bazlama ekmek tarifi burada

Bazlamaya nasıl şekil verildiğini görmek isterseniz burada

Patatesli Mini Bazlama Malzemeler:

  • 700 gram un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 520 ml süt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • yarım yemek kaşığı kuru maya

İç malzemesi için:

  1. 5 adet patates
  2. kırmızı toz biber
  3. tuz

Patatesli Mini Bazlama Yapılışı:

  1. Elenmiş unun büyük bir bölümünü yoğurma kabına alın ve tuz ekleyerek unu karıştırın.
  2. Unun ortasını havuz şeklinde açın ve havuza şeker, kuru maya, sıvı yağ ve ılık süt yavaş yavaş eklenerek yanlardan azar azar un alınarak ele yapışmayan yumuşakça bir hamur yoğrulur ve üzeri folyo ile kaplanır.
  3. Ilık bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.
  4. Bu sırada temizce yıkanan patatesler düdüklü tencereye koyularak yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra sıcakken soyularak çatal ile iyice ezilir
  5. Patatesin üzerine tuz, karabiber, tuz, kırmızı biber eklenerek karıştırılır ve mandalina büyüklüğünde toplar yapılır.
  6. Mayalanan hamur birkaç sefer yumruklanarak hamurun gazı alınır.
  7. Hamurdan bezeler yapılır ve bezelerin üstü bir bezle kapatılır ki kuruyup yüzeyinde pürüzler oluşmasın.
  8. Bezenin bir tanesini alırız ve unlu zeminde bir çocuk eli büyüklünde açarız. Hamurun büyüklüğün patates toplarından bir parmak eksik olmalıdır.
  9. Açtığımız hamurun ortasına patates topunu koyarız ve ağzını büyüterek kapatırız.
  10. Bütün bezeler bitinceye kadar aynı işlemi uygularız.
  11. Büzülen kısım altta kalacak şekilde hamuru hafif unlanmış zemine koyarız ve üzerine 1 tatlı kaşığı kadar un serpip büyük çay tabağı büyüklüğünde merdane ile hafifçe açarak büyütürüz.
  12. Orta yüksek ateşte ısıtılmış teflon tavada patatesli bazlamalar arkalı önlü pişirilir.
  13. Üzerine sıcakken tereyağı sürülür ve yemek masasına koyulur.

Afiyet Olsun.

patatesli mini bazlama
patatesli mini bazlama
patatesli mini bazlama tarifi
patatesli mini bazlama tarifi
patatesli mini bazlama tarifi
patatesli mini bazlama tarifi