Limonlu Kek Tarifi

Limonlu kek tarifi tek kelimeyle mükemmel diyebileceğimiz nefis bir kek.  Yumuşacık dokusuyla pürüzsüz ipek gibi görünümüyle herkesin favorisi olabilecek bu kek tarifi tabi ki bizim evde de favori. Onu yapmanız için çok sebebiniz var. Yapılıyor ve anında bitiyor.

Limonlu kek tarifi yapımı biraz zor gibi görünse de oldukça kolay ve zevkli. Sadece dikkat edilmesi gereken bir iki nokta var. Onun dışında zaten malzeme listesi eksiksiz olup tam ölçü ile sizlere sunulmuştur. Belki unun kalitesine göre unu 1 yemek kaşığı az eklemeniz gerekebilir. Kontrollü eklemekte fayda var tabi.

Limonlu kek nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Adı üstünde limonlu kek tarifi içinde bol limon kabuğu rendesi kullanıyoruz. Biz 3 adet limon kabuğu rendesi kullandık ama evde limon bol ise ya da limon bahçeleriniz var ise 4 adet limon kabuğu rendesi kullanmanız da hiçbir sakınca yok. Hatta daha güzel olur. Limon aromasını daha çok hissedersiniz. Evde 2 tane var olmaz mı diyenler var gibi hemen söylüyoruz 2 adet de kullanabilirsiniz.

Kullandığımız tereyağ ya da margarin, toz şeker ve unun gramajının aynı olduğuna dikkat çekmek istiyoruz: 265 gram

Dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli nokta yumurtaları karışıma bir anda değil teker teker ekleyerek karışıma dahil ediyoruz. Bunu yaparken de yumurtanın karışıma tamamen eklenmesine dikkat ederek diğer yumurtayı ekliyoruz.

Limonlu kek tarifinin sosu da mevcut ancak evde çocuklar sevmediği için biz sossuz yapmayı tercih ediyoruz. Siz ben soslu yapmak istiyorum derseniz sos tarifini de aşağıya malzeme listesine ekliyoruz.

Diğer kek tariflerinden bazılarına bakmak isterseniz:

12 yemek kaşığı limonlu kek tarifi burada

limonlu kek burada

malzemeler:

• 265 gram tereyağı ya da margarin(oda sıcaklığı)
• 265 gram şeker(265 ml eder)
• 3 limon kabuğu rendesi
• 3 yumurta(M boyutunda oda sıcaklığında)
• 265 gram un (425 ml eder)
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz (1 fiske)
• 100 ml süt (oda sıcaklığında)

Limonlu kek sosu:

• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Tüm malzemeyi birleştirin ve ocağa koyun. Kaynatmadan şeker eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın.

Limon Kek sır:

• 250 gram pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Malzemeleri karıştırın.

Yapılışı:

1. Tereyağı ve şekeri robotta kabarıp krema kıvamına gelinceye kadar karıştırırız limon kabuğu rendesini ekleriz ve bembeyaz oluncaya kadar karıştırmaya devam ederiz.
2. Yumurtaları her defasında 1 tane eklemek koşuluyla iyice karıştırırız.( önce 1 tanesini kırın iyice karıştırın sonra diğerini iyice karıştırın sonra diğerini iyice karıştırın)
3. Elenmiş un kabartma tozu ve tuz karışımının yarısını tereyağ, şeker, yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
4. Sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Kalan unu ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Baton kek kalıbını yağlayıp unlayın ve hamuru kalıba boşaltın.
7. Üzerini spatula ile düzeltin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50-60 dakika pişirin.
9. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın.

Afiyet olsun.

Not:

• İlk yarım saat fırınınızı lütfen açmayın, kabaran kekiniz söner.
• Limon soslu yapmak isterseniz fırından çıkan keki kürdanla delin ve ılık limon şurubunu üzerine kaşık yardımıyla dökün.
• Tamamen soğuduğunda limon sırını üzerine dökün.