Elmalı Kıvrık Kurabiye

Şekli çok hoşuma gidince hemen  yaptım. Hamur olarak farklı hamur kullandık elmalı kıvrık kurabiyede ben biraz gevrek olan kurabiye hamurunu daha çok tercih ediyorum. Elma zaten hamura bir yumuşaklık veriyor. Görünüşüyle misafirlerinizin beğenisini alacak klasik bir lezzet.

Elmalı kıvrık kurabiye iki şekilde:

1-rulo şeklinde sararak  2-bir de bebek gibi kundaklayarak yapılıyor.

Diğer şeklini resimleyemedim ama aynen anlattığım gibi.Onu da en kısa zamanda eklerım ınşallah. Her ikisinin de görünümü süper. Elmalar mevsimden dolayı bitmek üzere. Siz de benim gibi elma seviyorsanız hemen deneyin derim. Elmaları çalmaya çalışan da benim tatlı meleğim Su.

elmalı kurabiye nasıl yapılır ,elmalı kurabiye tarifi

malzemeler:

125 gram margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
4 su bardağı un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
iç malzeme:
4 elma
4 yemek kaşığı şeker
ceviz ve tarcın
yapılışı:

1. Elmaların kabukları soyulup  rendelenır.
2. Bir tavaya konulup üzerine şeker eklenır ve elmalar yumusayıncaya kadar pişirilir.
3. Soğuyunca ceviz içi ve tarçın eklenır.
4. Bir kabın içine hamur malzemelerının tümü koyularak yumuşak bır hamur elde edılır ve dinlenmeye bırakılır.
5. Dinlenen hamur yarım cm kalınlıgında açılır.
6. Hamur bır kesıcı alet yardımıyla 4 parcaya kesılerek üçgenler elde edilir bu üçgenlere çizikler atılır.(3 ya da 4 tane parmak kalınlıgı kadar kalınlık  tuttugunuz bezeye gore değişecektır)
7. Şekilde goruldugu gıbı elmalı harc konulur ve bebek kundaklar gıbı kenarlardan içe dogru hamur kapatılır.(üçgenın tam ortasına uzunlamasına elmalı iç harcı koyunuz)
8. Alternatıf şekıl olarak bır kenarından ıce dogru cevırerek rulo şeklınde sarınız.
9. İki şekılde harıka oluyor
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarmadan pişiriniz.
11. Ilıklaşınca pudra şekeri serperek servıs edınız.

alternatif elmalı kurabiye hamuru:

2 buçuk su bardağı un

125 gram margarin

1 çorba kaşığı sıvı yağ

3 çorba kaşığı pudra şekeri

yarım paket kabartma tozu

1 yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt

1. Unun ortası açılır unun ortasına tereyagını  yada margarını koyarız  pudra şekerını ve kabartma tozunu eklerız.
2. Yumurtayı kırarız  yogurdu ve sıvı yağı ekleriz, hamuru ortadan yogurmaya başalarız ortası yogurulduktan sonra.
3. Kenar kısımları da yoğurup hamuru dinlenmeye bırakırız sonra sırasıyla dıger işlemlerı uygulayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiririz.
4. Afiyet olsun…

hamura şekıl vermekte zorlanıyorsanız elınızde erıyorsa hamur buzdolabına 10-15 dakıka kaldırabılırsınız bu da pratık bır oneri