Esmer Güzeli Kurabiye

Esmer güzeli kurabiye pekmez ve lor peyniri ile yapılan kurabiye çeşitlerinden bir tanesi.iç malzemesinde  kullandığımız lor peynirinden dolayı yumuşacık oluyor .esmer güzeli kurabiye tarifi ,esmer güzeli kurabiye yapılışını aşağıda ayrıntılarıyla anlattım esmer güzeli kurabiye yemek tarifini dikkatlice okumanızı önemle rica ediyorum.

Pekmezli olması dolayısıyla çocuklar içinde büyükler içinde besin değeri yüksek olan bir kurabiye tarifi.Anneler çocuklarınıza pekmez yediremiyorsanız  bu kurabiye ile bu inatlarını kırabilirsiniz.kansızlığa birebir faydalı olan pekmezi hepimiz evimizden eksik etmeyiz  bu nedenle malzemeleri de her zamanki gibi evde bulunabilecek mutfak malzemeleri.

Bazı kurabiye hamurlarında kabartma tozu kullanmıyoruz bu kurabiye hamurunu kabartma tozu ile hazırlıyoruz bu da kurabiye tarifimizin puf puf olmasını sağlıyor.yine kurabiye hamurunda margarin yerine tereyağı kullandık oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyoruz diğer malzemelerde olduğu gibi.tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz kullanılan malzemeye ve kullanılan malzemenin oda sıcaklığındaki yoğunluğuna göre ekleyeceğiniz un miktarı değişecektir bunu asla unutmayın ve unu azar azar eklemeye dikkat edin ve eklediğiniz un mutlaka elenmiş olsun bu kurabiyenin daha güzel kabarmasını ve pişmesini sağlayacak dolayısıyla lezzetini etkileyecektir.

Esmer Güzeli Malzemeler:

• 300 gram tereyağı
• 2 kahve fincanı pekmez
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un
• iç harcı:
• 300 gram lor peyniri
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Esmer Güzeli Yapılışı:

1. tereyağı ,yumurta sarısı ,pudra şekeri ve pekmez bir kabın içerisinde iyice karıştırılır.unun bir miktarı ve kabartma tozu da eklenerek yumuşak ,toparlanan bir hamur elde edinceye kadar un eklenmeye devam edilir
2. diğer taraftan pudra şekeri ve lor peyniri kaşıkla eze iyice karıştırılır pudra şekeri ve lor peyniri bütünleşmiş homojen bir karışım haline getirilir
3. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avucumuzun içinde açılır (içli köfte oyar gibi baş parmağınızla oyarak açarsanız işiniz daha kolay olur)içine tatlı lor peyniri kaşık yardımıyla koyulur ağzı büzülerek kapatılır.Şekil verilen kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye büzülen kısım üstte kalacak şekilde dizilir.
4. önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir (süresini tam hatırlayamıyorum 10-20 dakika arası)
5. soğuyunca üzerine pudra şekeri elenir.
6. esmer güzeli kurabiye hazır.

Afiyet olsun.

zeymurancafee .com da yayınlanan tüm yemek  tarifleri ve  yemek resimleri tarafımızdan yapılıp denenmiş olup tamamı sitemize aittir, link vermeden ve izin alınamadan paylaşılamaz.