Elifim yapmış kıvamı tam benım sevdıgım gıbıydı tarıf annesıne aitmiş annesının de elıfımın de ellerıne sağlık harıkaydı Allah kabul etsin,herkesın aşure ayı mubarek olsun

Aşure
Aşure

Malzemeler:

  •  bir kiloluk kavanoz dolusu yarma
  • 1 buçuk tabak fasulye
  • 1 buçuk tabak nohut
  • 1 tabak kuru üzüm
  • yarım tabak incir kurusu
  • yarım tabak kuru kayısı
  • 14 su bardağı şeker

Yapılışı:

  • malzemelerin hepsi şeker hariç bir gün önceden ıslanır.
  • yarma düdüklü tencerede 25 dakika
  • nohut ve fasuly ayrı ayrı 8 er dakika
  • incir kuru üzüm kuru kayısı normal tencerede 15 dakika
  • haşlanır
  • yarma düdüklüden inince büyük br tencereye alınır
  • benim tencere 15 kiloluk
  • sürekli karıştırılır
  • yoğunlaştıkça
  • kaynar su ilave edilir
  • yamalar iyice ezilince
  • nohut fasulye kuru üzüm kuru kayısı incir eklenir
  • biraz daha pişirlir
  • üstü dalga dalga olunca kaymak gibi
  • şeker ilave edilir
  • 5 dakika daha pişirilir
  • sıcak sıcak kaselere alınır
  • 5 dakika sonra kaselerin üstüne dövülmüş ceviz
  • bir tutam tarçın
  • 1 tutam nar
  • ilave edilir
  • yemeye hazır aşureler en çok sevdiklerimizle paylaşılır
    afiyetler olsun…