Kahveli Çörek

Çörek sevenlere tatlı çörek tarifi hazırladık hem de kahveli. Harika bir aroması var. Çöreklerin içerisine tereyağı koyuluyor ve sıcakken bu çöreklerin tadına doyum olmuyor.

Biraz uğraştırıcı olsa da bu tada denemeye değer diye düşünüyorum hele bir de tatlı çörek tutkunu iseniz bu çöreklerin lezzetine bayılacaksınız.

kahvaltıda tatlı çörek harika oluyor. Sütünüzle, çayınızla bir kaç tane birden yiyeceksiniz. Tadanlar tadına bayıldı umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Malzemeler:
hamuru için:
3 su bardağı un
2 buçuk yemek kaşığı kahve kreması
yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı +çay kaşığının ucuyla yuva kuru maya(instant)
1 adet yumurta
1 su bardağından biraz fazla su
60 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Kahve sosu için:
200 gram yumuşak margarin
160 gram pudra şekeri(1 su bardağından daha az)
az çırpılmış 2 yumurta
2 yemek kaşığı kahve tozu
1 çorba kaşığı ılık su
biraz tarçın
1 buçuk çay fincanı un
İç malzeme:
200 gram yumuşak margarin
yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket vanilya
1/3 su bardağı+1 yemek kaşığı kahverengi şeker
Yapılışı:
Pudra şekeri ılıktan biraz daha sıcak olan suda eritilir.
Kuru maya eklenip 10 dakika kabarması için beklenir.
Başka bir kabın içerisine un kahve kreması ve tuz eklenip karıştırılır, unun ortası açılıp yumurta kırılır mayalı su ilave edilir ve margarin eklenerek 10 dakika kadar hamur yoğrulur üzeri streç folyo ile kaplanıp sıcak bir yerde hamur iki katı oluncaya kadar bekletilir.
tereyağı ve pudra şekeri krema haline gelinceye kadar orta ayarda mikserle karıştırılır yavaş yavaş yumurtalar eklenir kahve tozu ılık suda çözülüp karışıma eklenir mikserle iyice karıştırıp un ilave edin karıştırın ve buzdolabına kaldırın.
iç dolum malzemeyi hazırlamak için:
Tereyağı 3 dakika mikserle çırpılır.(parçalara ayırın öncelikle)
Tuz vanilya ve kahverengi şeker ilave edin. Buzdolabına kaldırın.
Hamurdan bezeler yapıp yuvarlak toplar oluşturun. Yarım saat bu şekilde dinlendirin sonra parmağınızla içini oyup ortasına dolum malzemesini koyun ağzını iyice kapatın. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine kapattığınız ağız kısmı altta kalacak şekilde sıralayın. Üzeri için hazırlamış olduğunuz harcı buzdolabından çıkarıp krema torbasına doldurun ve hamurun üzerine spiral şekilde sıkın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun…
Sıcak olarak yemeniz tavsiye edilir.