Şekerpare tarifi resimli, kıvamıyla ağızda eriyen enfes tadıyla bizim gibi sizleri de kendine tutsak edecek. Üstelik yapımı çok kolay. İster yuvarlak şekil verin, isterseniz oval; her haliyle şeker gibi bir şerbetli tatlı.

Şekerpare tarifi nasıl yapılır?

  • Ev halkının en sevdiği tatlı olması sebebiyle her zaman en iyi şekerpare tarifini arama gayretinde olan biz, yeni denemeler yaparak, yeni tarifler hazırlamaktan kendimizi alıkoyamıyoruz. Şekerpare tarifinde en önemli püf nokta hamurun kıvamını tutturmak. Hamurun kıvamı yerindeyse şerbetini de mutlaka güzel çeker. Bu nedenle az veya çok un eklemeden doğru un miktarını belirlemeli, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurmalıyız.
  • Bu şekerpare tarifinin özelliği tereyağlı veya margarinli olması ve az miktarda irmik ile yapılıyor olmasıdır.
  • Diğer tariflerin aksine yumurtayı hamura en son ekliyoruz.
  • 1 paket kabartma tozu yerine yarım paket kabartma tozu kullanıyoruz.
  • Ilık şerbeti sıcak tatlının üzerine döküyor olmamız diğer önemli bir püf noktası olup 1 gece bekleyen tatlı ertesi gün tam kıvamında oluyor ve yemeye doyum olmuyor.
şekerpare tarifi resimli
şekerpare tarifi resimli

Sitedeki diğer şekerpare tariflerine bakmak isterseniz:

Şekerpare tatlısı tarifi burada

Şekerpare nasıl yapılır  burada

Şekerpare Tarifi Malzemeler:

  • 250 gram tereyağı ya da margarin(oda sıcaklığında)
  • 288 gram un (550 ml kadar)
  • 5 gram kabartma tozu
  • 33 gram irmik (40 ml)
  • 75 gram pudra şekeri (125 ml)
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurta

Şekerpare Şerbeti:

  • 1000 ml
  • 450 ml toz şeker
  • Yarım limon suyu

Üzerine:

  • Yumurta sarısı

Şekerpare Yapılışı:

  1. Öncelikle tencereye su ve şekeri koyun, kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetin altını kısın, on dakika kadar kaynatın. Son olarak bir kaç damla limon suyu ekleyin. 2 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan şerbeti alarak ılımaya bırakın.
  2. Tereyağı veya margarini mutfak robotunda yavaş ayarda krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
  3. Unu ekleyin ve parmaklarınızla un, tereyağı bir araya gelinceye kadar karıştırın.
  4. Pudra şekeri,vanilya, kabartma tozu ve irmik ekleyin, parmaklarınızla karıştırmaya devam edin.
  5. Yumurtaları hamur karışımına ekleyerek tamamen homojen oluncaya kadar hamuru karıştırın. Bu esnada hamur biraz vıcık vıcık oluyor, yoğurdukça toparlanıyor. Bu cıvıklığı yok etmek için ilave bir kaç yemek kaşığı un ekliyoruz. Sakın  sert bir hamur yapmayın hem şekil alması zor olur hem de pişerken sertleşeceği için şerbeti içine zor alır.
  6. Hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
  7. Dilerseniz üzerine tam merkeze fındık koyun.
  8. Yumurta sarısı sürün.
  9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  10. Ilık şurubu sıcak şekerparenin üzerine dökün. Şerbetini çekmesi için 3-4 saat bekletin.
  11. Kaymak ile servis edin.

Afiyet Olsun.

şekerpare tarifi resimli
şekerpare tarifi resimli

 

şekerpare tarifi resimli
şekerpare tarifi resimli