Patates Oturtma Tarifi

Patates oturtma tarifi büyük küçük herkesin sevdiği bildiği hepimizi çocukluğuna götüren nefis bir yemek tarifi. Kıymalı patates oturtma başlı başına bir ana yemek tarifi olma özelliği ile her zaman sofranızda yer alabilecek nitelikte.

Patates oturtma tarifi nasıl yapılır? Patates oturtma tarifine anne ya da büyükanne yemeği de diyebiliriz. Çünkü geçmişte de patates çok tercih edilen bir sebze olduğu için çeşit çeşit yemekleri yapılırmış, oturtma da bunlardan bir tanesi.

Patates oturtma tarifinin değişik yapılış şekilleri var. Kıymalı, kıymasız , fırında veya tencerede yapabileceğimiz bu yemeği biz bu sefer tencerede ve kıyma ile yaptık. Yapımı gayet kolay. Kıyma ve patatesin yemekte uyumu zaten tartışılmaz.

Patates oturtma tarifini sulu sulu yaz domatesleri ile yaparsanız daha güzel bir neticeye ulaşırsınız hatta su eklemeniz gerekmeyebilir. Bu yemeği yaz mevsiminde yapmıyorsanız domatesler çok sulu ve kırmızı olmayacağı için bir tatlı kaşığı kadar domates salçası ve biraz su ekleyebilirsiniz. Yemeğiniz piştiğinde suyunun tamamen çekmemiş olmasına dikkat edin.

Buna benzer başka yemek tariflerine bakmak isterseniz:

fırında kıymalı kabak yemeği tarifi burada

Patates Oturtma Malzemeler:

• 1 kilo patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 4 adet domates
• tuz
• karabiber
• yarım su bardağı kadar su

kızartmak için:

• sıvı yağ

üzerine:

• 2 adet domates
• 1 adet sivri biber

Patates Oturtma Yapılışı:

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve parmak kalınlığında dilimler halinde yuvarlak yuvarlak doğrayın.
2. Bir tavaya sıvı  sıvı yağ koyun ve ısıtın .
3. Yıkayıp kuruladığınız patatesleri önce kurulayın sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
4. Kızaran patatesleri fazla yağını emmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alın.
5. Başka bir tencerede biraz sıvı yağ biraz tereyağ ekleyerek kıymayı kavurun. Tahta bir kaşıkla karıştırın ki kıymalar topaklanma olmadan dağılsın.
6. Kıyma kavrulunca yemeklik doğranan soğan eklenir ve soğan yumuşayıncaya kadar kavrulur. Biber eklenir, kavrulur. Tuz ve  karabiber eklenir.
7. Kabuğu soyulup yemeklik doğranan domates eklenir. 1-2 dakika kadar kavrulur.
8. Geniş bir tencerenin tabanına patatesler 1 sıra halinde dizilir.
9. Üzerine kıymalı harcın yarısı yayılır. Tekrar patatesler dizilir ve son olarak kıymalı harç yayılır.
10. Üzerine yarım su bardağı kadar su eklenir.
11. Domates dilimleri ve biber dilimleri ile tencerenin üzeri süslenir. Tencerenin kapağı kapatılır.
12. Kısık ateşte 20-30 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun.