Meyveli Kurabiye

Acıktığınızda ,canınız şöyle atıştırmalık bir şeyler çektiğinde imdadınıza koşacak kayısı ve incir ile lezzetlendirilmiş anne eli lezzetinde meyveli kurabiyeler, aklınızda kalacak.
incirli kurabiye mi istiyorsunuz ya da fındıklı kurabiye mi bugün de canının her türlüsünü çekiyor kayısılı kurabiye olsa yesem mi diyorsunuz bu kurabiye hepsini içinde barındırıyor.

Sevgili arkadaşım Elif arkadaş toplantısında yediği bu kurabiyeleri anlata anlata bitiremedi. Meyveli bu kurabiyelerden yapar mısın dedi, tabi dedim tarifi aldım ama henüz yapmış değilim. Ben yapmadan Elif yapmış bana getirmiş kendisi yeni doğum yaptı.Duru bebek dünyaya geldi iki haftalık olmak üzere Duru bebek,maşallah. Allah ömürlü hayırlı etsin diyorum sağlıcakla büyüt inşallah bebeğini. Lafı uzatmadan sizi sıkmadan tarife geçiyorum. Arzu hanıma da bu güzel tarif için teşekkür ediyorum.

MEYVELİ KURABİYE  

Malzemeler:
yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
6 incir
8 kayısı
alabildiğine un
üzeri için:
1 yumurta akı, çekilmiş ceviz
yapılışı:
İncir,kayısı ve üzüm 10 dakika haşlanır.
Sonra haşlanan meyveler küp küp doğranır.
Küp küp doğranan meyvelerle şeker, sıvı yağ ve margarin karıştırılır.
Un, vanilya, kabartma tozu ve tarçın eklenerek hamur yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.Altları pembeleşince pişmiş demektir.