Elmalı Çanta Kurabiyeler

‘Elma ve bahar mevsimi’ Hala elma mevsimindeyiz ve de bahar.Bahar demek piknik zamanı geldi demektir, pikniğe gidince çantanıza hangi meyveleri koyuyorsunuz?

Peki ben söylüyorum: ‘elma koyardım çantama’.

Gerçekten de öyle değil midir. Çekirdek,karpuz,üzüm,elma, pikniğin vazgeçilmezleri, olmazsa olmazlarıdır.O halde doldurun çantanıza elmaları ve diğer kalanları haydi orman alanına piknik yapmaya.

Hanımlar madem ki yanlarından çantalarını ve de elmayı eksik etmiyor bizde iki güzelliği bir noktada toplayalım elmalı çanta kurabiye hazırlayalım.

Elmalı kurabiye sevenlere işte eğlenceli bir tarif elmalı çanta kurabiyeler.

Pikniğe giderken çocuklarınıza doğum günlerinde vesaire vesaire özel kutlamalarda, günlerde yapıp misafirlerinize hoş sürprizler yaparak yüzlerinde tebessümler bırakın.

Malzemeler:
125 gram margarin ya da tereyağı
1 büyük çay bardağı yoğurt
1 yumurta
3 buçuk su bardağı un
3 buçuk yemek kaşığı şeker(pudra şekeri olursa daha iyi olur)
1 paket kabartma tozu
çay kaşığının ucunda tuz(isteğe bağlı)
İç harcı:
2 büyük elma(golden ya da kırmızı elma)
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
Yapılışı:
Öncelikle elmalı harç hazırlanır.
elmalar rendelenir üzerine şeker eklenerek ocağa konulur suyu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir tarçın ve ceviz içi eklenir karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Bir kabın içerisine un konulup ortası havuz gibi açılır ve ortasına margarin ya da tereyağı yoğurt 1 yumurta pudra şekeri kabartma tozu ve bir fiske tuz eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamur ele yapışıyorsa çorba kaşığı yardımıyla un ilavesi yapabilirsiniz.
Hamur hazır şimdi sıra şekil vermede:
Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın, sonra bir kavanoz kapağı ile yuvarlak şekilde kesin
bir pizza kesici yardımıyla üst kısmından yarım daire olacak şekilde kesiniz. Hamuru ortalayıp yarı kısmına kadar sap kısmını kesmelisiniz.
1 çay kaşığı yardımı ile elmalı harçtan ortasına koyunuz ve yukarıdan aşağıya doğru katlayarak kanal D oluştururuz.Böylece sepetler oluşmuştur
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişiriniz.
fırından çıkarınca tel raf üzerine alınız.
Soğuyunca pudra şekeri serperek servis ediniz.
Afiyet olsun.

Çanta kurabiyeleri çikolata ile süsleyebilirsiniz ya da çiçek desenleri vesaire yapabilirsiniz beyaz çikolata ve bitter çikolata da yakışır diye düşünüyorum tuzlu bir kurabiye hamuru ile peynirli de deneyebilirsiniz gerisi yaratıcılık.