Mantar Kurabiye

Herkesin bildiği sevdiği bir kurabiye,mantar,ama eminim ki yapmayan da çok fazla kişi vardır. Bende bu nedenle arşivime eklemek istedim. İyi bir hafta geçirmeniz dileğiyle işte mantar kurabiye.

Mantar kurabiye kalıbı  pastacılık malzemesi satılan her yerde mevcut tabi o kurabiye kalıbıyla da şekil verebilirsiniz ama bu şekil bence gayet hoş. Yıllardır anneannemizin ,annemizin yaptığı mantar kurabiye şekli sadece bir soda şişesiyle yapılıyor.

Soda şişesinin ağzını kakaoya batırarak ters çevirdikten sonra yuvarlak olarak şekil verilen kurabiye hamurun tam ortasına,merkezine bastırıyorsunuz. İşte bu güzel görünümlü mantar kurabiyenin şekli böyle ortaya çıkıyor. Gerçekten çok hoş değil mi?

Mantar kurabiye hamuru genellikle nişastalı olur ama nişastanın vermiş olduğu o kıyırlığı ve de ağıza yapışmasını sevmeyen de çok kişi var.Biz de mantar kurabiye hamurunu nişastalı hazırladık ama dediğim gibi nişasta sevmiyorsanız miktarını azaltabilirsiniz.

Nişasta miktarını daha az kullandığımız Tatlı mantar kurabiye tarifine de bakmak isterseniz tarifi burada

Mantar Kurabiye Malzemeler:

2 yumurta
250 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı mısır ya da buğday nişastası
2 su bardağından iki parmak az un
Mantar Kurabiye Yapılışı:

1. Şeker yumurta ve oda sıcaklığında margarin krem kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.(mikser kullanabilirsiniz)
2. Diğer malzemeler eklenerek hafif ele yapışan bir hamur yapılır yuvarlak toplar elde edilir.
3. Çocuğunuzun arabasının küçük tekerlekleri ya da soda şişesinin ağzıyla önce kakao tozuna batırılarak sonra yuvarlak topların üst kısmına bastırılarak kurabiyeye şekil verilir.
4. Az bastırırsanız sap kısmı az, çok bastırırsanız sap kısmı yüksek olacaktır tercih sızın araba tekeriyle de güzel bir şekil ortaya çıkıyor fakat tam mantar görünümü için soda şişesinin ağzını kullanın iyice bastırın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. (üzerleri kızarmayacak beyaz kalacak)
   afiyet olsun…