Gözleme tarifi hazır yufka ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz en kolay börek tariflerinden bir tanesidir. Gözleme nasıl yapılır, gözleme nasıl katlanır, gözleme katlama şekilleri var mıdır bunları resimlerle ve tarifle ayrıntılı olarak anlatacağız.

Gözlemenin bir kaç çeşit katlama şekli olmakla birlikte en çok tercih edilen yapılan şekli burada aşağıda resimlerle göstereceğim şeklidir. Gözleme her yerde yapılıyor tabi kolay olması sebebiyle. Peki hepsi aynı lezzette oluyor mu, olmuyor elbet. Gözleme yapımının da kendine özgü püf noktaları vardır. Vereceğim püf noktalarıyla evde nefis bir gözleme hazırlayabilirsiniz kahvaltı sofranıza. Gözleme çeşitlerinden en çok patatesli gözleme sevilir bizim evde ama en pratik hali peynirli gözleme olduğu için patatese alternatif olarak peynirli de yapıyoruz. Bunun yanında kıymalı,ıspanaklı da Türk mutfağında sevilen güzel gözleme çeşitlerindendir. Kalorili olsa da gözlemeyi Türk milleti olarak seviyoruz ve ülkemize gelen yabancı turistlerde çok seviyor.

kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı

Gözleme yapımında dikkat edilecek hususlar:

Tereyağ(eritilmiş) ve sıvı yağ karışımı kullanmak gerekiyor. yağı az kullanırsanız nar gibi kızarmaz ve yanıp tavaya yapışabilir. Peynir olarak çeşitli peynirler kullanabileceğiniz gibi lor peyniriyle yapıyorsanız lezzetlendirmek için mutlaka kaşar rendesi de eklemeniz gerekmektedir. Beyaz peynir de kullanılabilir ama beyaz peynir sulu olduğu için yufkayı ıslatabilir. Peynire seviyorsanız ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. baharat olarak tuz karabiber kullanabilirsiniz. Ispanaklı harcı çiğ olarak hazırlayıp içine tulum peyniri ya da kaşar peyniri pul biber ekleyebilirsiniz. Kullandığınız yufka kalın değil ince bir yufka ve taze olmalıdır bu da lezzetini etkileyen en önemli noktalardan bir tanesidir.

daha önce yaptığım ve yayınladığım;  gözleme tarifi burada, peynirli gözleme tarifi burada

tarçınlı gözleme tarifi burada

Kolay Gözleme Tarifi Malzemeler:

1 adet hazır yufka

1 kase sıvı yağ-tereyağı karışımı(eritilmiş tereyağı)

peynirli gözleme malzemeler:

50 gram lor peyniri

25 gram kaşar peyniri

dilerseniz maydanoz

patatesli gözleme malzemeler:

haşlanmış patates

tuz

karabiber

Haşlanan patates soyulur sıcakken ezilir. Tuz, karabiber ya da isteğe göre kırmızı biber eklenir karıştırılır. kuru soğanlı yapmak isterseniz kuru soğanı ince doğrayıp yağda kavurmak ve patatesi soğana eklemeniz gerekmektedir.

kolay gözleme tarifi ve yapılışı:

Yufka tezgaha serilir .üzerine fırça yardımıyla yağ karışımı sürülür.

Önce sol kenar içe doğru katlanır. sonra sol kenar içeriye doğru katlanır. üzeri yine yağ karışımı ile hafifçe yağlanır.

Orta kısma peynir karışımı serpiştirilir. sonra üst kenar içe katlanır sonra alt kenar üst kenarın üzerine yarım gelecek şekilde kapatılır böylece kare bir yufka elde edilir.

Üzeri yağlanır .tava da  fırça yardımıyla yağlanır.

Isınınca börek tavaya koyulur önce alt tarafı yakmadan kızartılır sonra alt tarafı çevrilerek üst tarafı kızartılır.

Sıcak olarak çayla ya da ayranla servis edilir.

afiyet olsun.

Gözleme yapılışı ve gözleme katlama şekli resimli anlatım:

gözleme yapımı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
gözleme yapımı resimli
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
gözleme nasıl yapılır
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
013
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı
kolay gözleme tarifi ve yapılışı