Kara kabaklı kek tarifi yumuşacık dokusuyla, lezzetli tadıyla, yemyeşil rengi ile sizleri kendine hayran bırakacak güzellikte bir kek. Bu görüntüden sonra biliyorum dayanamayıp hemen yapacaksınız.

Kara kabaklı kek tarifini yaparken koyu renkli kabakları seçmeye dikkat ediyorum. Keke yeşil rengini veren bu koyu renkli kara kabak. Mevsiminde isek uzun kara kabaklardan alıp yapabileceğiniz gibi mevsiminde değilsek tombul kabak(Girit kabağı) ile de yapabilirsiniz. Tombul kabakları kışın da bulmak mümkün oluyor. Mesela biz bu keki tombul kabak ile yaptık. Tombul kabakları genellikle dolma için kullanırız hepimiz. Bu sefer bir değişiklik yaparak kek tarifinde kullandık. Ortaya yumuşacık pamuk gibi nefis bir kek çıktı.

Peki sakız kabağı ile bu kek olmaz mı ?

Sakız kabağı ile de olabilir ancak sakız kabağının rengi açık yeşil olduğu için bu rengi elde etmeniz mümkün olmaz.

Kekin hamurunda katı yağ kullanmadık bunun yerine sıvı yağ kullanmayı tercih ettik. Biraz limon kabuğu rendesi ile aroma verdik ama siz tercihe göre vanilya da ekleyebilirsiniz.

kara kabaklı kek tarifi
kara kabaklı kek tarifi

Buna benzer kek tariflerine bakmak isterseniz:

Yeşil kabaklı kek tarifi burada

Cennet hurmalı kakaolu kek tarifi burada

Kara Kabaklı Kek Malzemeler:

  • 250 gram kara kabak
  • 100 ml sıvı yağ
  • 100 ml süt
  • 350 gram un (500 ml)
  • 3 yumurta
  • 300 ml pudra şekeri (230 gram )
  • 16 gram kabartma tozu
  • yarım limon kabuğu rendesi

Kara Kabaklı Kek Yapılışı:

  1. Kabağı yıkayın ve sap kısmını kesin. Soymadan parçalara ayırın ve kabak ve sıvı yağı blendıra koyarak karıştırın. Krema kıvamında püre haline getirin.
  2. Mikserde yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar 6-7 dakika karıştırın.
  3. Kabak püresi ve sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştırın.
  4. Sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  5. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  6. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.
  7. Yağlanmış unlanmış 22 cm lik kalıba hamuru dökün.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55 dakika pişirin.
  9. Pişip pişmediğini kontrol etmek için her zaman kürdan testi yapınız, kürdan kuruysa kek pişmiş demektir.

Afiyet Olsun.

kara kabaklı kek tarifi
kara kabaklı kek tarifi
kara kabaklı kek tarifi
kara kabaklı kek tarifi