İyısıyle kötusuyle eğrisiyle dogrusuyla koskocaman 2012 senesını de gerıde bırakıyoruz dünya dönüyor mevsımler yaza kışa dönüyor dereler çağlıyor kuzular meliyor herhalde bu yılın en ‘i dıye sorulsa 21 aralıkta kıyametın kopmasının beklenmesı dersınız neysekı yalan cıktı maya takvımının bır şakası imiş bütün bu hengame .
            2012 nın bana en güzel gerçeği gercegı oğlumun dünyaya gelmesı benım için en onemlı en güzel olay dıyebılırım Su ve oğlum Berk kocaman 4 kişilik bir aile olduk evımız şenlendı ıyıkı varlar hayatımızda
21 aralık 2010 günlerden salı  su(2 YAŞINDA 10 GÜNLÜK)
7 eylül 2012 günlerden cuma berk(NEREDEYSE 4 AYLIK)
          Anlayacagınız hayat devam edıyor hayatta olana. Seneler gecmıyor ömur bitıyor bu sebeple ne kadar ıyı yaşarsak ne kadar doğru yaşayıp her lokmanın her nefesın kıymetını bılırsek o kadar kar ederiz diye düşünüyorum
           Gece 00:00 itibarıyle bır yaş daha yaşlanmıs oluyorz bu nedenle herkesin yenı yaşı kutlu olsun dıyorum 2013 yılına sevdıklerımle bırlıkte ailem ve annem babamla gırıyorum da ne ısteyebılırım kı
           2013 yılı hepımıze sağlık şans mutluluk para aşk barış huzur getırsın tüm dileklerımız gerçeklessın
           Bu gece saat 00:00 ı gonkkk ettiğinde lapa lapa kar yağsın istiyorum ya siz
           2012 den Su doğum günü menusunden dışı çıtır içi yumuşacık lezzetlı bir börek tarifi
DSC_0007
Malzemeler:DSC_0007
  • 4 adet yufka
  • 1 bağ ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • sıvı yağ
  • küçük bir kase beyaz peynir
Sosu için:
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 5 yemek kaşığı süt
  • 5 yemek kaşığı şişe soda
  • 1 yumurta
  • hepsi karıştırılacak
Yapılışı:
ıspanaklar ayıklanır yıkanır ve dogranır
sogan yemeklık ince ince doğranır
tavaya sıvı yag konulup soganlar pebelesınceye kadar kavrulur ıspanaklar eklenır hafif yumusayınca ocagın altı kapatılır(ıspanak sulu kalmasın)soğuyunca rendelenmiş beyaz peynır eklenır karabıber ilave edılır ezmeden hafıf hareketlerle karştırılır
yufka mermer tezgaha üst üste serilir 6 eşit üçgen olacak şekılde bıçakla kesılır
üçgenlerın her bırıne harç malzemesınden sürülür üçgenın genıs kenarına iç malzememızden konulup kenarları hafıfce içe katlanarak rulo şeklınde sarılır bır ucu ıce dogru kıvrılarak dıger ucu onun etrafına sarılır yağlanmıs veya yağlı kağıt serili tepsıye dizilir
üzerine kalan sostan ya da yumurta ve sıvı yag karışımından oluşan sostan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
afiyet olsun…
DSC_0025