Havuçlu Kurabiye
Havuçlu kurabiye. Havuç mevsiminde çok yapacağınız lezzetli nefis bir tarif. Tat olarak hani annelerimizin bizler için yaptığı üzeri şekerli portakallı yumuşak kurabiyeler var ya işte tam da onları andırıyor. Bir bardak süt ile yemelere doyum olmuyor.
Havuçlu üzeri şekerli kurabiye tarifinin yapımı oldukça kolay malzemeler oldukça ekonomik her evde bulunabilen tarzda.
Diğer kurabiyelere göre farklı olarak bu kurabiye tarifinde karbonat kullandık. Karbonat kurabiyeye bulutumsu, yumuşacık bir lezzet katıyor. Karbonat yerine 2 çay kaşığı kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Bu kurabiye de yumurta kullanmadığımıza da dikkat çekmek istiyoruz. Zira yumurta alerjisi olan bir sürü insan var. Bu kurabiye tarifinden onlar da faydalanır inşallah.
Portakal mevsiminde değilsek bu kurabiyeyi portakal kabuğu rendesi kullanmadan da yapabiliriz. Bu tarz kurabiyelerde portakal rendesi çok güzel bir lezzet ve aroma verdiği için ben eklemeyi tercih ediyorum ve artık portakalı yaz kış bulmak mümkün.
Tarçınlı tatları seviyorsanız hamura bir parça tarçın da ekleyerek farklı lezzet keşfedebilirsiniz.
Anne kurabiyesi olan bu kurabiyeleri tam o lezzete uygun olsun diye üzerine fırına koymadan önce toz şeker serpiştirdik ama yumurta akı sürmediğimiz için şeker üzerinde durmadı diyebiliriz. Bizim için yaparken bir kaç tanesine yumurta akı sürüp ondan sonra şeker serpebilir misiniz? sonucu çok merak ettiğimiz için lütfen bizimle de paylaşmayı unutmayın.
Buna benzer başka kurabiye tariflerine de bakmak isterseniz;Portakallı kurabiye tarifi burada
Portakallı anne kurabiyesi tarifi burada
Havuçlu poğaça tarifi burada
Kaç adet: 21 adet
Havuçlu Kurabiye Malzemeler:
- 150 gram toz şeker (150 ml )
- 100 gram tereyağı ya da margarin
- 1 portakal kabuğu rendesi.
- 1 su bardağı havuç rendesi(250 gram havuç, 1 adet büyük boy havuç kullandık)
- 350-400 gram bir (500 ml bir)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- yarım limon suyu
Havuçlu Kurabiye Yapılışı:
- Şeker ve tereyağı robotta ya da bir kaseye koyarak elinizle karıştırın.
- Şeker ve tereyağı karışımına portakal kabuğu rendesi ekleyerek tekrar karıştırın.
- Karbonat ve limon suyunu bir kasede birleştirip karıştırın.
- Şeker tereyağı ve portakal kabuğu rendesine karbonat limon karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Havuç rendesini ekleyin.
- Elenmiş unu ilave edin, hafif ele yapışan kıvamda yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Afiyet Olsun.
