SÜTLÜ TATLILAR

Çilek Püreli Muhallebi

çilek püreli muhallebi
çilek püreli muhallebi

”kaderinizde ne varsa onu yaşarsınız”

Kısmetten öteye yol gitmez derler ne  yaparsanız yapın ne kadar dövünüp çabalarsanız çabalayın ancak kısmetinizde ne varsa onu yaşar sofranızda onu yersiniz her şeyde bir hayır olduğuna inanıp buna göre yaşamak bu niye böyle değil şöyle yapsam acaba daha mı iyi olurdu diye düşünmemek ve hayatı yaşananları biraz oluruna bırakmak gerek ve de yaşananlardan ibret çıkarmak..

Neden bunları yazdım şimdi gece yatmadan bilgisayara çektiğim yemek resimlerini yükledim sonra bir kaç tanesine bir bakayım dedim; son resme tıkladım aaa! dedim, ne kadar güzel bir resim olmuş bu  geri döndüm resim galerisine baktım son baktığım resim simsiyah bır görüntüden ibaret şaşırdım resmin üzerine tıkladım resim açılmıyor kapkaranlık bir görüntü,anlayacagınız nazar değdim galiba bir anda yok oldu gitti işte o an dedim ki kısmet,kısmetten öte yol gitmiyor durduk yere resmin yok olması bunun canlı şahidi değil mi sizce ne dersiniz?

çilek püreli muhallebi
çilek püreli muhallebi
çilek püreli muhallebi
çilek püreli muhallebi

Neyse olan oldu artık elimizde kalanlarla idare edeceğiz yapacak bir şey yok.

Bugün sizlere can alıcı kışkırtıcı ve de baştan çıkartıcı güzel bir kırmızı tarifi vermek istiyorum kırmızı mı dedim ben çilek püreli muhallebi tarifi demek istemiştim.

Hiç düşündünüz mü yılbaşında sevgililer gününde veyahut özel günlerde neden kırmızı renk tercih edilir? Hemen söyleyeyim bana göre kırmızı büyülü bir renk insanları çeken baştan çıkartan bir tılsımı var.

çilek püreli muhallebi
çilek püreli muhallebi

kırmızı aşkın rengi

kırmızı tutkunun rengi

kırmızı esaretin rengi

kırmızı sıcaklığın rengi

İşte size esiri tutsağı olacağınız sizi baştan çıkartacak kanınızı kaynatıp mutluluktan havalara uçuracak çilek püreli muhallebi

Benim gibi hafif tatları sevenler için bu tatlı vazgeçilmez olacak şimdiden söyleyeyim dondurma tadında bir muhallebi

çilek püreli muhallebi,kupta muhallebi,kupta çilekli muhallebi tarifi
çilek püreli muhallebi

malzemeler:DSC_0405

çilek püresi için:
500 milim çilek püresi(yaklaşık olarak 2 buçuk su bardağı)
5 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
yarım su bardağı su

muhallebisi:
1 lt süt
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığından biraz daha fazlaca tereyağı ya da margarin

yapılışı:
Çilekler bir süre suda bekletilip kumunun akması sağlanır ,ayıklanır ve tekrar yıkanır.
robotta ince bir püre haline getirilir.
Bir tencereye çilek püresi ,şeker ,su ve nişasta konularak hızlıca çırpma teliyle karıştırılır kaynayıncaya kadar bu işleme devam edilir.
Çilek püresi kaynadığı anda üzerinde oluşan köpüğün tamamı bir kaşık yardımıyla alınır.
ocağın altı kısılıp 15 dakika kadar marmelat kıvamına ulaşınca ocaktan alınır soğumaya bırakılır
diğer taraftan muhallebi hazırlanmaya başlanır.
tencereye soğuk süt konulur içerisine şeker,nişasta ve un eklenir. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince vanilya ve tereyağı ekleyip tereyağı muhallebiye yedirilir. Robotta pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpılır ve hemen kaselere ya da kuplara yarıdan biraz daha fazla olacak şekilde boşaltılır.
Soğuyan muhallebinin üzerine yine soğumuş olan çilek püresi kuplara paylaştırılır.
Soğuması için buzdolabına kaldırılır.
afiyet olsun…
Buğday nişastası kullandım yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz
Çilek püresinin ve muhallebinin şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
Çileklerin pürlerini koparmadan suda bekletiyorum böylece tatlarını kaybetmediklerini ve temizlendiklerini düşünüyorum , pür kısmı çileklerin tadının korumasını sağlıyor.

çilek püreli muhallebi
çilek püreli muhallebi

İlgili Makaleler

22 Yorum

  1. Bencede canım kısmetin önüne geçilemez bazı durumlarda bende böyle hissederim çok sitediğim bişey ne kadar çabalarsam çabalayayım olmaz. Bu arada kırmızı tarifine tutuldum tam bizlik bir tatlı olmuş ellerine sağlık kızım için muhakkak deneyeceğim sevgiler

  2. zeymuran canım sızınle bır blog tasarımında calısmak ıstemıstık ama benım rahatsızlıgım gırdıgı ıcın araya devam edememıstım sıze karsı cok mauhcubum dılersenız yenıden deneyebılırız.sevgıler ben asuman.

  3. çilek benim meyvem sütlü tatlılarda benim tatlılarım olduğuna göre bu tatlıyı senden istiyorum:))) ellerine sağlık can…öpüyorum…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu