Yumuşak Poğaça Tarifi

En güzeline en iyisine ulaşmak için çeşitli poğaça denemelerimiz oluyor. Şimdiye kadar güzel poğaçalar yedim, hatta en güzelini de yedim ama ertesi güne bayatlamayan poğaçayı görmedim. Nihayetinde hamur bu ve muhakkak bayatlar. ilk anki tazeliği kalmaz şu var yapıldığı gibi biterse de asla bayatlamaz.

Kremalı poğaça da yapıldığı anda ve daha sonrasında yumuşacık oluyor. Ertesi güne kaldığında diğer poğaçaların kaderini yaşamak zorunda kalıyor.Ha ertesi güne kaldı bizde ama ertesi günde kapış kapış yendi ama çocuklar poğaça seviyor. Güzel mi beğendiniz mi diye sorduğumuzda evet cevabını alıyoruz, beğenmiyorlarsa yemiyorlar tabi.Poğaça hamurunun içi ise puf puf oluyor bunu görmeniz için bölerek bu şekilde de fotoğrafladım. Bakalım bu poğaça tarifimizi de beğenecek misiniz?

 

pamuk poğaça
yumuşak poğaça tarifi
pamuk poğaça
yumuşak poğaça
pamuk poğaça
yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça
yumuşak poğaça
mayalı yumuşak poğaça
yumuşak poğaça tarifi

 

Pamuk Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifleri

malzemeler:

yumuşak poğaça
yumuşak poğaça
  • 5 buçuk-6 su bardağı kadar un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 6 çorba kaşığı şeker
  • 1 paket kutu krema
  • 1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
  • 2 yumurta akı
  • 1 paket yaş maya

yapılışı:

  1. Bir kabın içerisine elenmiş unun bir kısmı koyulur, ortası havuz gibi açılır.
  2. kenarlarına tuz eklenir. Ortasına krema ,sıvı yağ,yumurta akı eklenir. karıştırılır.
  3. Ilıktan biraz daha sıcak olan su içerisine şeker ve yaş maya eklenir. Yaş maya ezilerek eritilir. Bu karışım yavaş yavaş havuza ilave edilerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir. Bu hamur için de yavaş yavaş un ilavesi yapılır yumuşak bir hamur olunca un eklemesi kesilir.
  4. Hamurun üzeri streç folyoyla kapatılarak sıcak bir yerde hamur iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakılır.
  5. Mayalanan hamur bir kaç yumruk darbesiyle hafifçe söndürülür. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak avucumuzun ortasında yuvarlanır ya da oval şekil verilir.
  6. Bir bez ya da kağıt kapatılarak 20 dakika kadar daha mayalanmaya bırakılır ,üzerine  yumurta sarısı sürülür bıçakla veya herhangi bir keskin aletle çizikler atılır.
  7. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

afiyet olsun.

mayalı yumuşacık poğaça
yumuşak poğaça tarifi