Kıymalı Patates Yemeği Tarifi
Kıymalı Patates yemeği tarifi hem kolay hem lezzetli. Sevilen tencere yemeklerimizden. Bazı yemeklere et çok yakışır ya patates de onlardan bir tanesi sanırım. Bir de patlıcan girerse içine. Kıymalı veya kuşbaşı etli suyuna banarak yemeyi hepimiz çok severiz. Özellikle de çıtır çıtır taze ekmekle yemeye bayılırız.
Kıymalı patates yemeği yapımı uzun uzadıya anlatılacak bir yemek tarifi değil aslında. Malzemeler her evde bulunan kullanılan basit malzemelerden oluşmakta: Patates, patlıcan, kuru soğan, domates, sivri biber, sarımsak ve de kıyma. Sebzeler kızartılmadan çiğ olarak ekleniyor yemeğe.
Yemek tarifinde 1 adet patlıcan kullandık ancak evde patlıcanınız yoksa bunu atlayabilir sadece patatesli yapabilirsiniz. Patates yemeğini en çok yaz mevsiminde yapmayı seviyoruz. Çünkü lezzetli sulu organik domatesler bu yemeğe oldukça lezzet katıyor. Farklı mevsimlerde yaptığınızda aradaki farklı siz de hissedeceksiniz.
Kıymalı patates yemeğinin yanında pirinç pilavı, cacık veya ayran yaparak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Biz çoğu zaman sadece ayranla servis ediyoruz. Ekmekle de yenildiği zaman oldukça doyurucu bir yemek oluyor. Pilav bu yemeği biraz daha kalorili hale dönüştürecektir.
Buna benzer tariflerden bazılarına bakmak isterseniz:
Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi burada
Kıymalı Patates Yemeği Tarifi Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 200-250 gram kıyma
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- tuz
Kıymalı Patates Yemeği Tarifi Yapılışı:
- Patlıcan alacalı olarak soyulur ve baş parmak büyüklüğünde doğranır. Doğranan patlıcanlar su dolu bir kaba alınır ve üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz eklenir. 20 dakika beklendikten sonra yıkanıp durulanır.
- Kuru soğanın kabuğu soyulur ve küp küp doğranır.
- Patateslerin kabukları soyulur ve aynı patlıcan gibi doğranır ve soğuk su ile yıkanır ve suyu süzülür.
- Yeşil biberler yemeklik doğranır..
- Sarımsak ince ince kıyılır.,
- Tencereye zeytinyağı koyulur. Isınınca kuru soğan eklenir ve hafif sararınca kıyma eklenir ve birlikte güzelce kavrulur. Kıymanın topak topak olmaması için kaşığın arkasıyla kıyma ezilir.
- Kıyma suyunu salıp çekince biber ve sarımsak eklenir. 2 dakika kavrulduktan sonra patates, sonra patlıcan, en son domates eklenir. Tuz ilave edilir. Biraz kavrulur. Üzerini örtecek kadar su eklenip kaynamaya bırakılır.
- Kaynayınca ocağın altı kısılıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır.
Afiyet Olsun.
