Adım Adım Katmer Yapılışı(Kayseri Tahinli Katmeri)
Adım adım katmer yapılışı( Kayseri tahinli katmer). Hamur işi tariflerine bir yenisini ekleyin. Kayınvalidem çok güzel yapar, öyle ölçülü hamur hazırlamak falan da yok hani her şey göz kararı. Sizler için tam ölçülü bir tarif de hazırlayacağım inşallah. Bu nefis tahinli katmeri sıcakken yemeyi çok seviyorum soğuyunca da güzel ama tahin donunca katmer de sertleşiyor. Kayınvaldem yaptı ben fotoğraflarını çektim.
malzemeler:
Un
Alabildiği kadar su
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
Göz kararı tuz
(dilerseniz süt ilavesi de yapabilirsiniz)
iç malzemesi:
Tahin
Margarin ya da tereyağı
yapılışı:
Ilıktan biraz daha sıcak olan suda şekerle maya karıştırılır, maya eritilir.
Bir kabın içerisine un konulur. Ortası havuz gibi açılır, tuz ilave edilir.(tüm parmaklarınızı birleştirerek tuzdan alın ve hamura atın, bu şekilde tuzunuz tam gelecektir.)
Una mayalı su karışımı yavaş yavaş eklenerek hamur yogrulur, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Buyuk bezeler tutulur.
oyyyy… muhteşem bişey olmuş çok da zahmetli kayınvalidenin ellerine sağlık
sevgilerimle..
ayy ama bu haksızlık benim kayınvalidem de yapsın yada annemmmm 🙁 çok severim ben ellerinize sağlık her ikinizinde
Canım,
kayınvalidenin ellerine sağlık. Sana da paylaşım için teşekkürler. Çok uzun ve yorucu olmasına rağmen bir kaç dakikada bitmesi ne üzücü. Ama bu muhteşem tada kim hayır diyebilir.
Sevgiyle kal.
Bir ara takmıştım buna ne çok yapardım dondurucuya atardım yapıp:)ama şuan tahta kurusu gibi diet bisküvilerimi kemirirken bakmak beni yıktı ellerinize sağlık afiyetler olsun:)
benim anneciimde yapar biz yağda kızartırız canım çekti ya annemi istiyorummmmmmmm
sibel
Gordugum en guzel katmer tarifi, resimlerle mukemmel anlatmissiniz,cok cok tesekkur ederim..
Allahım bu nasıl bir görüntü… ellerine sağlık kayınvalidenizin. Keşke biz de tadabilseydik:(
Ellerinize sağlık. Afiyetle yensin inşallah.
Ölçülü tarif vereceğinizi soylemissiniz.olcu bunun nersinde
Verdim aslında youtube kanalımda ölçülü tarifi mevcut. Linki yazının başına eklerim. Teşekkür ediyorum değerli yorumunuz için.
Ellerinize Sağlık.