Girit Kabağı Dolması
Doyulmaz bir lezzet,mutlaka girit kabağı dolması yapın,hem görünü olarak çok hoş hem de lezzet bi harika bu görüntüler de güzel değil mi ne dersiniz
Malzemeler:
4 adet girit kabağı
iç malzeme:
1 büyük soğan
350 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 diş sarımsak
1 orta boy domates
yarım çorba kaşığı domates salçası
maydonoz
karabıber
pul biber
tuz
zeytinyağı
sosu:
domates salçası
zeytınyağı
az mıktarda karabıber, pul biber, tuz
çok az nane
Yapılışı:
kabakların şapkaları kesilerek sebze oyacagıyla oyulur,yıkanır ve tuzlanır(içi hafifçe)
soğanlar ince ince doğranır,sogana kıyma minik doğranmıs domates maydonoz domates salca zeytınyagı karabıber pul biber tuz sarımsak pirinç eklenerek karıştırılır,bu iç malzeme kabaklara paylaştırılır ,üzeri domatesle kapatılır,kabağın şapkaları kapatılır,sos hazırlanıp tencereye konan kabakların üzerine bir kaç kaşık gezdırılıp kalan sos kenarından dokulur hazırlanan sos kabaklardan daha aşagıda kalacak,kabak buyuna ulaşmayacak,kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirilir,yogurtla ikram edilir
afiyet olsun…
bu koyun resimleri ne alaka diyeceksiniz,bu sevimli koyunu görünce hoşuma gitti resimlemek istedim ve sizlerle paylaştım
Canım,
ellerine sağlık. Muhteşem görünüyor. Öylesine canlı çıkmış ki.
Kuzucuğa da bayıldım. Görmek bile neşelendirdi beni. Teşekkürler.
Sevgiyle kal.
çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık,sevgiler..
Kabakjlar çok nefis görünüyor canım.Ellerine kollarına sağlık.
Sevgiler;
Normal kabaktan daha çok severiz biz. Ellerine sağlık canım.
Bende bu kabaklarla yaparım dolmayı geçen hafta fotoğraflayacaktım ama havalar yağmurlu ve benim evde karanlık oluca kaldı.
Bu hafta yine yapıp fotoğraflamalıyım.
Ellerine sağlık canım
Öpüyorum.
canım aslında kabagın goruntusu daha hoştu ama malum akşam yemegıne yapıyoruz ve havalar her yerde bulutlu bır de ışık yetersız gelınce resım tam netlıgını vermıyor bu konuda haklısın,senın tarıfını de beklıyorum canım,sevgiler…
Canımmm ellerine sağlık bayılırım girit kabağı dolmasına öpüyorum.
girit kabagının tam mevsimine geldik yapmak lazım.ellerine saglık.
pek lezzetli görünmekte ben de çok severim ellerine sağlık sevgiler.
Kabak dolması enfes gözüküyor canım ellerine sağlık:)kuzucuk da öyle:))
servisi kolay ve şık bir ana yemek aslında girit kabağı,tam mevsimi
çok öpüyorum canım…
merhaba, girit kabağı ile ilgili tarif ararken sizin blogunuza da baktım. evvela emeğinize sağlık. Yalnız 4 kabak için 350 gr. kıyma ve 1 çy brd pirinç çok fazla bir ölçü. Bundan daha az ölçülerle 10 kabak doldurdum şimdi ona rağmen iç arttı. Sevgilerimle, Ayşe Erman
ayşe hanım merhaba bu tarıfı hazırlayalı uzun zaman oldu hazırladığım iç cok fazla gorunmuyor resımde hazırlanan iç kesılen kapağa ve kabağın büyüklüğüne gore bir kaç tane eksik veya fazla olarak dolum yapabılır belkı ıc malzemem artmış da olabilir ama bu aslında sorun değil domates patlıcan da doldurularak bu sorun da halledılebılır teşekkur edıyorum ,sevgiler…