Gelin pastası tarifi nefis tam kıvamında hafif bir sütlü tatlı tarifi. Bembeyaz görüntüsü pamuk gibi dokusu ile çok sorulan herkesi kendine hayran bırakan bu tatlı eminiz ki sizde de bağımlılık yapacak.

Gelin pastası tarifi, nasıl yapılır?

Yapılışı biraz zor gibi görünse de pek de bir zaman almıyor.  Üç aşamadan oluşuyor:

-Keki.

-Şerbeti.

Kreması.

Keki yumuşacık bir kıvamda olan bu pasta süt şerbeti ile ıslatılıp üzerine krema sürülüyor. Hindistan cevizi de serpince tam bir gelin gibi bembeyaz bir tatlı ortaya çıkıyor. Yerken her zerresinde süt tadını aldığınız bu gelin pastası yerken hafif tadıyla bıkkınlık vermiyor. Pasta mı sütlü tatlı mı derseniz benim için ikisi de derim. Yerken hem pasta hem tatlı hissini uyandırıyor.

gelin pastası tarifi
gelin pastası tarifi

Buna benzer pasta tariflerinden bazılarına bakmak isterseniz:

En Güzel Ağlayan Kek Tarifi burada

Gelin Pastası Tarifi Malzemeler:

Keki için:

  • 4 yumurta
  • 125 ml şeker
  • 250 ml un
  • 1 paket kabartma tozu
  • şerbeti:
  • 500 ml süt
  • 125 ml şeker
  • 1 paket vanilya

Kreması:

  • 4 su bardağı süt(800 ml)
  • 125 ml toz şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Üzerine:

  • Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi Yapılışı:

  1. Kek için yumurta sarıları ve akları dikkatlice birbirinden ayrılır.
  2. Yumurta akına şekerin yarısı eklenir. Sert bembeyaz bir köpük oluncaya kadar robotta ya da el mikseri ile karıştırılır.
  3. Başka bir kapta yumurta sarılarına kalan şekeri ve vanilyayı ekleyin  ve yaklaşık olarak 4 dakika karıştırın.
  4. Yumurta sarılı karışıma yumurta aklarının yarısını ekleyin ve hafif hareketlerle ve tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
  5. Kalan yumurta akını da ekleyerek yine hafifçe alttan üste doğru karıştırın. Burada önemli olan köpüğü söndürmeden karıştırmak. Unu ve kabartma tozunu ekleyin yavaşça karıştırın.
  6. Hamuru 26-28 cm çapında borcam kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış  170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
  7. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçak ya da kürdan testi yapın, bıçak kuru çıkarsa kek pişmiş demektir. Keki fırından alıp soğumaya bırakın.
  8. Diğer taraftan bir kaba 500 ml süt 125 milim şeker ve vanilya ekleyerek çırpma teli ile karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.(süt şerbeti)
  9. Soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açın ve kekin üzerine süt şerbetini eşit şekilde dökün. Buzdolabına kaldırın ve şerbetini çekmesini sağlayın.
  10. Kreması için vanilya dışında tüm malzemeleri tencereye koyun, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  11. Karışım koyulaşıp göz göz olunca vanilyayı ekleyin ve karıştırın, ocağın altını kapatın.
  12. Kremayı mikserde yüksek ayarda karıştırın ve kremayı eşit şekilde kekin üzerine dökün.
  13. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Soğuyup kremanın donması için buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis edin.

Afiyet Olsun.

gelin pastası tarifi
gelin pastası tarifi
gelin pastası tarifi
gelin pastası tarifi