Erik reçeli
Erik reçeli

Malzemeler:
2 kilo erik
2 kilo şeker
3-4 tane limon tuzu
1 tane çubuk tarçın
Yapılışı:

  • erikler yıkanıp çekirdekleri çıkarılır
  • erık olculur mesela bır tas eriğe yine 1 tas şeker eklenır
  • dilersenız daha az şekerli sevıyorsanız 1 tastan biraz daha az şeker ekleyebılırsınız
  • bu karışım bır gece bekletılır
  • ertesı gun şeker erımış şerbet olmuştur
  • tencereye bu karışımı boşaltırız
  • orta ateşte pişirmeye birakırız
  • içerisine çubuk tarçın atınız
  • kaynadıktan 10 dakıka kadar sonra dibi tutmaya başlayacaktır bunu önlemek için arada sırada karıştırın
  • reçelın daha berrak olması ve bozulmaması için(küf)üzerinde oluşan köpüğü alınız
  • reçeli küçük bir tabaga alın sogumasını bekleyın kıvamına bakın su gıbı değilde uzuyorsa (örneğin bal gibi)reçelınız olmuştur
  • limon tuzunu ekleyın
  • 2 dakıka sonra ocaktan alın
  • içerisine attıgınız çubuk tarçını alın
  • sıcakken kavanozlara boşaltın

afiyet olsun…