Bademli çatlak kurabiye tarifi lezzetli mi lezzetli bir kurabiye tarifi. Bademli çatlak kurabiye tarifinin özelliği badem unu ile yapılması. Biz badem ununu evde kendimiz hazırladık. Badem unu yapımı çok kolay. Çiğ bademi robotun öğütücüsüne koyun ve çekin. Un haline gelince kurabiye yapımında kullanabilirsiniz. Gereğinden fazla çekerseniz yağı çıkar. Hazır badem unu ile evde yapılan badem ununun yapısı farklıdır. Bu nedenle aldıkları un miktarı değişecektir. Bu konu ile ilgili açıklamayı da aşağıda yaptık.

Bademli çatlak kurabiye tarifinde 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve geri kalan malzemeyi un olarak kullandık. Siz tamamını mısır nişastası olarak yapabilirsiniz. Mısır nişastası ile yaptığınızda çatlakları daha fazla olacaktır. Evde az miktarda nişasta kaldığı için nişasta yerine un kullanmayı tercih ettik. Kullandığımız limon rendesi nefis bir lezzet ve aroma verdi bademli kurabiyeye. Dilerseniz kullanmayabilirsiniz bu bir zorunluluk değil.

Bademli çatlak kurabiye tarifinin en önemli özelliklerinden biri kurabiyenin avuç içinde yuvarlandıktan sonra hemen pudra şekerine iyice bulanması. Kurabiye hamurunuz kuru ise pudra şekerine yapışması çok zor olacaktır. Bunun için çok pratik olmanız gerekmektedir. oldu da hamurun ölçüsünü kaçırdınız ve kuru oldu endişe etmeyin ellerinizi hafifçe ıslatıp sonrasında hamuru yuvarlayın ve pudra şekerine batırın. Tabi verdiğimiz ölçüye uyarsanız bu problemi yaşamayacağınızı garanti ederiz.

Bademli kurabiye kapalı kutuda 2 hafta tazeliğini korur. Açıkta bırakırsanız sertleşir ama lezzetinden bir şey kaybetmez. Kalorisi yüksektir ama mutluluk verir.

bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi

Hazırlık süresi:15 dakika

Kaç adet: ortalama 27-29 adet

Bademli Çatlak Kurabiye Malzemeler:

  • 225 gram badem tozu
  • 20 gram un (25 milim eder)
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (30 milim)
  • 130 gram pudra şekeri (150 milim eder)
  • 2 yumurta akı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kayısı reçeli
  • limon rendesi

Bademli Çatlak Kurabiye Yapılışı:

  1. Öncelikle badem rondoda çekilerek un haline getirilir. (marketten badem unu alırsanız yukarıda verdiğim un ölçüsünü kullanın evde yaparsanız 175 milim un kullanın. Un yerine tamamen mısır nişastası kullanabilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak bi
  2. Kuru malzemeler badem pudra şekeri, un, mısır nişastası, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu bir kapta karıştır.
  3. Yumurta akı, reçel ve tereyağı ekle ve karışımı elle karıştır.
  4. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendir.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bu topları pudra şekerine bulayın. Üzerine hafifçe parmağınızla bastırın.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi
bademli çatlak kurabiye tarifi