Elmalı Kıvrık Kurabiye
Şekli çok hoşuma gidince hemen yaptım. Hamur olarak farklı hamur kullandık elmalı kıvrık kurabiyede ben biraz gevrek olan kurabiye hamurunu daha çok tercih ediyorum. Elma zaten hamura bir yumuşaklık veriyor. Görünüşüyle misafirlerinizin beğenisini alacak klasik bir lezzet.
Elmalı kıvrık kurabiye iki şekilde:
1-rulo şeklinde sararak 2-bir de bebek gibi kundaklayarak yapılıyor.
Diğer şeklini resimleyemedim ama aynen anlattığım gibi.Onu da en kısa zamanda eklerım ınşallah. Her ikisinin de görünümü süper. Elmalar mevsimden dolayı bitmek üzere. Siz de benim gibi elma seviyorsanız hemen deneyin derim. Elmaları çalmaya çalışan da benim tatlı meleğim Su.
elmalı kurabiye nasıl yapılır ,elmalı kurabiye tarifi
malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
4 su bardağı un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
iç malzeme:
4 elma
4 yemek kaşığı şeker
ceviz ve tarcın
yapılışı:
- Elmaların kabukları soyulup rendelenır.
- Bir tavaya konulup üzerine şeker eklenır ve elmalar yumusayıncaya kadar pişirilir.
- Soğuyunca ceviz içi ve tarçın eklenır.
- Bir kabın içine hamur malzemelerının tümü koyularak yumuşak bır hamur elde edılır ve dinlenmeye bırakılır.
- Dinlenen hamur yarım cm kalınlıgında açılır.
- Hamur bır kesıcı alet yardımıyla 4 parcaya kesılerek üçgenler elde edilir bu üçgenlere çizikler atılır.(3 ya da 4 tane parmak kalınlıgı kadar kalınlık tuttugunuz bezeye gore değişecektır)
- Şekilde goruldugu gıbı elmalı harc konulur ve bebek kundaklar gıbı kenarlardan içe dogru hamur kapatılır.(üçgenın tam ortasına uzunlamasına elmalı iç harcı koyunuz)
- Alternatıf şekıl olarak bır kenarından ıce dogru cevırerek rulo şeklınde sarınız.
- İki şekılde harıka oluyor
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarmadan pişiriniz.
- Ilıklaşınca pudra şekeri serperek servıs edınız.
alternatif elmalı kurabiye hamuru:
2 buçuk su bardağı un
125 gram margarin
1 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı pudra şekeri
yarım paket kabartma tozu
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
- Unun ortası açılır unun ortasına tereyagını yada margarını koyarız pudra şekerını ve kabartma tozunu eklerız.
- Yumurtayı kırarız yogurdu ve sıvı yağı ekleriz, hamuru ortadan yogurmaya başalarız ortası yogurulduktan sonra.
- Kenar kısımları da yoğurup hamuru dinlenmeye bırakırız sonra sırasıyla dıger işlemlerı uygulayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiririz.
- Afiyet olsun…
hamura şekıl vermekte zorlanıyorsanız elınızde erıyorsa hamur buzdolabına 10-15 dakıka kaldırabılırsınız bu da pratık bır oneri
Kurabiye şahane,ama Su hanımın o tombik elleri daha tatlı.Ne de güzel çıkmışlar resimde.
Ellerinize sağlık,Can Su’cum.
Kurabiyeleri değil, uzanan tombiş parmakları yiyebilir miyim? 🙂
ellerine saglik canim…
cok lezziz olmustur eminim…
sevgiler 🙂
Elma , ceviz ve tarçının lezzetini çok seviyorum . Kurabiyelerinin görüntüsü de çok güzel olmuş canım , ellerine sağlık , sevgiler.
ellerine sağlık çok güzel görünüyor sevgilerimle….
o parmaklar görünüyor yine:)
ellerine sağlık canımçok şık
sevgiler
Ellerine sağlık canımcım bende bugün benzer bir tarif yayınladım elmalı tatları seviyoruz biz;)) Sevgilerimle
Canım elmalardaki o minik eli öper öper koklarım ne kadar tatlı yumuk yumuk maşallah .Valla sonrasında baktım baktım kıvrık elma kurabiyelerine bayıldım sunumuna ve ayrıntılı tarifine harika görünüyor ellerine sağlık olsun.
Ellerine sağlık değişik bir tarif olmuş.
o minicik elleriyle elmaları araklayan tariften daha şirin:)
sevgiler
ikinizinde ellerine saglik disalin tarifleri guzel tutuyor hep.sevgiler.
fotoğraflar harika baktıkça bakasım geldi:))
ellerine sağlık:)
Elmalı kurabiyeye bayılırımda hayyatta böyle ince işçilikle uğraşamam ben :)Ellerine sağlık arkadaşım gerçekten çok şık görünüyorlar
bende bu kurabiyeye bayılırım çaylada ne güzel olur canım istedi bak şimdi:)
bende bloğuma beklerim:)
Ellerinize sağlık çok iştah açıcı ve görünümü şık kurabiyeler olmuş.Annem ben küçükken bu kuabiyelerden sıkça yapardı.Beni eskilere götürdünüz.
Sevgiler ve teşekkürler, Pırıl.